焗香菇豆腐，是一道菜品。
材料 | 用量 |
豆腐 | 一盒 |
香菇 | 2個 |
洋蔥 | - |
黃油 | - |
牛奶 | - |
芝士 | - |
1. 將香菇和洋蔥切成碎丁。肉沫用澱粉醃製，備用。 |  |
2. 黃油下鍋，融化。 |  |
3. 先把洋蔥和香菇放入鍋中炒香。 |  |
4. 炒香香菇洋蔥後，放入肉沫。 |  |
5. 再放入豆腐，弄碎。翻炒。 |  |
6. 翻炒後，放入牛奶。（不要放太多，水多了，芝士烘烤時很濕潤。）要吃醇香一點，可以放奶粉。 |  |
7. 出鍋前調味（鹽和糖即可，可根據自己的需求調整），裝入碗中，烤箱200度預熱。 |  |
8. 在豆腐上鋪上馬蘇里拉芝士。（圖片上豆腐里的水都點多，做的時候儘量少點水） |  |
9. 烤箱200度放入，15分鐘。（芝士融化有顏色即可） |  |
焗香菇豆腐，是一道菜品。用料材料用量豆腐一盒香菇2個洋蔥-黃油-牛奶-芝士-做法1. 將香菇和洋蔥切成碎丁。肉沫用澱粉醃製，備用。2. 黃油下鍋，融化。3. 先把洋蔥和香菇放入鍋中炒香。4. 炒香香菇洋蔥後，放入肉沫。5...
肉沫菌菇焗豆腐 肉沫菌菇焗豆腐，以肉沫、豆腐為主料的菜品。用料 做法
低卡香菇培根焗豆腐 低卡香菇培根焗豆腐，以嫩豆腐、香菇為主料的食品。用料 做法
山菌燒豆腐 山菌燒豆腐是一道菜品，主要原料是豆腐、芝士、滑子菇、杏鮑菇、香菇。山菌燒豆腐: Braised Tofu with Mushrooms 【原料】豆腐60g 芝士90g 滑子菇30g 杏鮑菇30g 香菇30g 【步驟】將豆腐改成塊狀,把扣燉好上湯放入鍋里,燴入豆腐、各種野菌燜至入味，最後撒上芝士，放入烤箱焗5分鐘。
1.豆腐切成三角塊（切方塊也可以），將香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽與鹽調味。2.用小勺在中間挖出一個洞，將調味好的肉糜嵌入其中。3.平底鍋中抹少量的油，將豆腐塊放入鍋中煎，其它幾面煎成焦黃後，再翻面到有肉餡的一面略煎。4.煎豆腐的同時製作裝飾用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部。5.將青菜...
製作工序是：磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、摻膏粉、拌和定鹵、包塊、壓塊、煮熟，有的煮熟後還用梔子上色。特點是外皮柔韌，內肉嫩滑。烹調豆乾的方法主要有煎、焗、炸等3種。主料 豆乾500g 乾香菇 20g 肉末 100g 輔料 蒜紅辣椒 生粉 調料 油 鹽蔥 生抽 蚝油 雞粉 清水 詳細步驟 1、準備好原料。2...
豆腐適量 輔料 乳酪適量 蔥 適量 姜適量 詳細步驟 1、蝦去殼，加入蔥姜水、料酒、鹽，氽熟;2、加入香菇;3、加入豆腐塊;4、將蝦仁豆腐盛入盤中;5、撒上切碎的馬蘇里拉乳酪;6、180℃，15分鐘，完成。注意事項 一般人群均可食用 1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人更適合...
各種顏色的蔬菜都吃對身體健康非常有益，但我們平時吃飯，如果想多種顏色的蔬菜都吃一點，那這個菜菜也太麻煩了吧，這個時候焗飯就能很好地解決這個問題啦。焗飯裡面放的蔬菜根據自己的就行啦，我放了這幾種菜菜，是因為家裡正好有這幾種菜呢。材料 米飯香腸、洋蔥、青椒、紅椒、土豆、胡蘿蔔、香菇、豆腐乾、馬蘇...
和風牛油果焗豆腐 和風牛油果焗豆腐是以木棉豆腐、牛油果為主料的食品。用料 做法
2、把香菇、豆腐、茄子粘麵粉在攝氏150度的熱油中炸3分鐘起鍋。3、裝進碗中，淋上調味料和蘿蔔泥即成。烹飪小技巧 1、鹹蛋黃用微波爐叮的辦法比用蒸的要快速方便。2、鹹蛋黃本身有鹹味，所以此菜放鹽的時候要手下留情喔。3、如何讓盒裝豆腐輕鬆脫去外衣完整呈現：把盒裝豆腐倒扣在案板上，剪去盒底的四個...
盆菜比之有來頭的“一品鍋”更富有鄉土氣息，看似粗粗的盆菜實質烹飪方法十分考究，分別要經過煎、炸、燒、煮、燜、鹵後，再層層裝盆而成，內里更有乾坤，由雞、鴨、魚、蚝、腐竹、蘿蔔、香菇、豬肉等十幾種原料組成。盆菜吃法也符合中國人的傳統的宗親法度，一桌子食客只吃一盆菜，寓意團圓，一派祥瑞氣象。大家...
182 午餐 玉米鬆餅撻、香菇焗豆腐、洛神纖體飲 184 晚餐 薯泥烤千層茄子 186 加餐 高纖小麵包 186 加餐 高纖小麵包 第7天 187 早餐 燕麥紅薯派、烤蔬菜 188 午餐 菠菜丹波小麵包、甜椒釀肉、魚丸蝦仁串、多酚葡萄水 191 晚餐 壽喜燒 192 加餐 魔芋可可蛋糕 作者簡介 李暉 高級健康管理師、高級育嬰師、...
釀蚝豉是客家四釀之一，是客家人的名菜，逢年過節或者喜慶酒宴，釀蚝豉都會出現於酒席上。菜名介紹 客家人十分講究美食，他們在日常生活中日積月累，充分利用自家生產的農作物，製作成美味可口的佳肴，其中“四釀”就是客家人的名菜。所謂“四釀”即是釀豆腐、釀香菇、釀蚝豉、釀春卷。釀蚝豉作為客家特色的美食人人...
豆腐丸子的做法 材料：A、豆腐250克，胡蘿蔔100克，紫菜50克，香菇50克 B、鹽少許，玫瑰香料4克，花生粉或核桃粉20克。做法：1、將豆腐用布包裹擠去水分，搗爛後加入B料1/2，胡蘿蔔和白蘿蔔洗淨切丁，香菇泡軟切丁拌進搗爛的豆腐里，做成圓球，上籠蒸10分鐘，取出擺在盤中 2、鍋中加水200毫升，放入另外1...
與鹽焗雞堪稱東江菜中的“雙絕”。這款菜是用糯米、香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、鹹蛋等各種原料作餡，填入鴨腔內，經過氽、煲、蒸的手續巧制而成，以上湯佐食，濃郁芬香，軟滑可口，尤受日本客人歡迎。鯽魚煎蛋 四兩左右的鯽魚三條洗淨。（魚肚內的黑膜一定洗掉）起洗乾淨油鍋，鍋熱後放魚煎至兩面金黃...
海帶燉豆腐 薺菜豆腐湯 雞湯荷包蛋 老魚湯燉豆腐 菠菜豆腐湯 芹菜豆腐煲 青菜豆腐羹 皮蛋大白菜湯 番茄蛋湯 生菜丸子湯 娃娃菜煮豆腐 燒、燜、燴 蒜蓉西洋菜 串燒鮮甜椒 麻婆豆腐 紅燜乾豆角 彭公醬燒豆腐角 白糖燒板粟 長豆角茄子 家常豆腐 蔥燒秋木耳 宮崎汁燒原條茄 黃燜小土豆 葡燒茄子 香菇燜豆腐 燒熘...
用蚝油調味的名菜品種很多，如“蚝油牛肉”、“蚝油鴨掌”、“蚝油雞翅”、“蚝油香菇”、“蚝油乳鴿”、“蚝油豆腐”、“蚝油扒廣肚”、“蚝油網鮑片”等。再如譚家菜“蚝油鮑脯”，廣西名菜“蚝油柚皮鴨”等，各具特色。蚝油適用於炒、燴、燒等多種烹調技法。近幾年來，隨著我國各地人民的飲食習慣相互滲入和...
山藥燴香菇 三鮮燉山藥 雙果山藥 山藥五寶甜湯 養生湯 山藥燉牛肉 蓮藕 西式焗蓮藕糖醋藕片 蓮藕雙豆瘦肉湯 蜜汁蓮藕橙汁藕片 蓮藕黃豆排骨湯 乾炸藕盒 大白菜 三鮮扒津白 香辣白菜條 醋熘白菜 開水白菜麻辣白菜 果味辣白菜 白菜心拌蜇皮 鮮韙瑤燉白菜 海米燒白菜 木耳炒白菜 白菜燉魚子 清拌海米三絲 火腿...
豆腐釀香菇 香菇燜豆腐 苦瓜炒蝦肉 紅燒鮮海參 銀耳蘆筍 羊肉片炒洋蔥 香菇燒雞翅 3 16道健腦益智菜 4 20道健脾養胃菜 5 25道養心潤肺菜 6 25道養肝益腎菜 7 13道潤腸排毒有 8 21道減肥降脂菜 9 24道降糖降壓菜 作者：李鐵鋼、夏金龍 主編 ISBN：10位[7538437770] 13位[9787538437775]出版社：吉林科學...
水產菜類：客家魚白、煮魚頭、魚肚湯、蛋清魚丸、清蒸江魚、清蒸鮭魚、蒸鰻（河鱖）、煎蝦、豆粉魚糕、蓮花魚糕、魚米半、雙龍戲珠、鮮燜全魚、魚餃、炸魚卷、蝴蝶魚、果汁魚卷、包心魚丸、蛋花銀片、滑炒香菇魚丁、酥鯽魚、泥鰍氽豆腐、黃瓜炒鱔魚、鱔魚炒苦筍、荔枝魷魚、清炒魷魚卷、烤魷魚乾、韭花墨魚、炒...
梅州是客家菜之鄉，有梅州醃面、客都草魚、興寧鴿、梅乾菜（梅菜）、梅州客家鹽焗雞、鹽焗雞爪、鹽焗烤鴨、鹽焗鴨腿、釀豆腐、釀香菇、釀苦瓜、釀茄子、釀婆參、釀蚝豉、釀春卷、釀辣椒、釀青瓜、釀豆角、釀豆乾、釀芋頭、腐皮卷、客家釀青椒、客家辣椒釀、魚肉釀豆腐、西紅柿釀蛋、客家釀蛋、梅菜扣肉、梅菜...
提起客家菜，大家第一時間會想起的肯定是鹽焗雞、梅菜扣肉、客家釀豆腐。其實，客家菜遠不止這三板斧。有道是：“最好的客家菜在梅州，梅州最好的客家菜在大埔，大埔最好的客家菜在百侯。”大浦有一道很出名的小吃叫炒算盤子。算盤子：主要原料為芋頭、雪薯粉，比例為2：1，配料有瘦肉碎、魷魚絲、香菇、蝦仁...
2、用勺在豆腐上挖出小孔，撒鹽。3、肉末加鹽、生抽、雞粉、蔥末、香菇末、生粉、芝麻油拌勻，成肉餡，填入豆腐中。4、起油鍋，放入豆腐塊煎至金黃色，加水、雞粉、鹽、生抽、蚝油、胡椒粉盛出。5、原汁倒入水澱粉、熟油拌勻，淋在豆腐塊上，撒上蔥花即可。鹽焗雞 最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場...
鹹蛋黃焗玉米 熱菜 皮蛋豆腐 冷盤 涼拌皮蛋 冷盤 黃瓜炒皮蛋 熱菜 PART 3 鮮香水產 豐富礦物質和優質蛋白質能滋補身體 家常水產品預處理全圖解 鯉魚 熘魚片 熱菜 糖醋鯉魚 熱菜 紅燒鯉魚塊 熱菜 四川豆瓣魚 熱菜 草魚 沙茶拌魚條 冷盤 麻辣魚柳 熱菜 滑熘魚片 熱菜 酸菜魚 熱菜 西湖醋魚 熱菜 鯽魚 蔥酥鯽魚...
