烤牛扒烤箱版

基本介紹

• 中文名：烤牛扒烤箱版
• 主要食材：1、牛肉，2、料酒
• 分類：烤箱，烤箱菜

用料

材料	用量
1、牛肉	一大塊（叫賣肉的幫忙切成兩半，不要切太薄）
2、料酒	三大勺（去腥）
3、耗油、醬油	適量
4、鹽	一勺
5、姜	適量
6、蒜頭	兩片
7. 番茄	一個
8. 洋蔥	半個
9.土豆、胡蘿蔔、玉米	各一個
10.香菜	適量
11.咖喱塊	一塊

做法

1. 先用水泡牛肉，去血水。放一邊。這時候準備：生薑和大蒜切丁，用個大碗把上述2~6的材料混合均勻。
2. 牛肉去血水，用水沖多幾次，放在砧板上用刀背拍打幾次，這樣烤出來的牛肉就不會太硬。最後甩水後，直接放進步驟1種準備的混合材料中浸泡約10多分鐘
3. 趁著牛肉還在侵泡，這時候準備番茄醬：把7~8的番茄和洋蔥加入兩大勺糖一起放進去料理機打碎成泥，備用。
4. 給土豆和蘿蔔去皮，切丁，鍋里燒開水後直接扔進去煮。
5. 這時候，把牛扒拿出來放進烤盤裡。烤箱200度上下火，烤8分鐘，翻面烤兩分鐘。
6. 等扒烤完後可以放在烤箱裡燜會。這時候往步驟4中加入咖喱塊轉小火攪拌幾分鐘，裝盤。
7. 把步驟3中準備好的醬泥放進鍋里翻炒收汁。
8. 洗乾淨香菜，把步驟6準備好的配菜和烤好的牛肉裝盤，最後淋上步驟7的番茄醬，開吃咯！ Yum yum!