烤培根匹薩

烤培根匹薩是以高筋麵粉、奶粉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：烤培根匹薩
• 分類：匹薩，披薩，烤箱菜
• 主要食材：高筋麵粉，奶粉

用料

材料	用量
高筋麵粉	250克
奶粉	30克
鹽	1克
白糖	2克
橄欖油	5毫升
乾酵母	6克
鮮牛奶	約50克
培根肉	3片
瑪蘇里拉乳酪絲	適量
洋蔥	-
青椒	-
香菇片	適量
豬肉餡	約50克
紅酒	少許
澱粉	少許
鹽	約2克
黃油	20克
番茄醬	2湯匙
乳酪醬	1湯匙
黑胡椒粉	-
匹薩香草	-
黃油	10克

做法

1. 將匹薩面原料攪拌均勻和成麵團，蓋保鮮膜發酵1小時左右

2. 將肉餡加澱粉、鹽、黑胡椒粉、紅酒做成小肉丸，用黃油煎熟備用

3. 培根切小片、洋蔥、青椒切絲備用

4. 將發好的麵團擀成圓片，烤盤內（我用的10寸烤盤）刷黃油，再放入面片鬆弛10分鐘

5. 在醒好的面片上依次刷番茄醬、乳酪醬，撒香菇片、洋蔥、青椒絲、自製小肉丸、匹薩香草、瑪蘇里拉乳酪絲、培根肉片

6. 烤箱用200度烤15分鐘