烤培根匹薩是以高筋麵粉、奶粉等為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:烤培根匹薩
- 分類:匹薩,披薩,烤箱菜
- 主要食材:高筋麵粉,奶粉
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 250克 |
奶粉 | 30克 |
鹽 | 1克 |
白糖 | 2克 |
橄欖油 | 5毫升 |
乾酵母 | 6克 |
鮮牛奶 | 約50克 |
培根肉 | 3片 |
瑪蘇里拉乳酪絲 | 適量 |
洋蔥 | - |
青椒 | - |
香菇片 | 適量 |
豬肉餡 | 約50克 |
紅酒 | 少許 |
澱粉 | 少許 |
鹽 | 約2克 |
黃油 | 20克 |
番茄醬 | 2湯匙 |
乳酪醬 | 1湯匙 |
黑胡椒粉 | - |
匹薩香草 | - |
黃油 | 10克 |
做法
1. 將匹薩面原料攪拌均勻和成麵團,蓋保鮮膜發酵1小時左右 |
2. 將肉餡加澱粉、鹽、黑胡椒粉、紅酒做成小肉丸,用黃油煎熟備用 |
3. 培根切小片、洋蔥、青椒切絲備用 |
4. 將發好的麵團擀成圓片,烤盤內(我用的10寸烤盤)刷黃油,再放入面片鬆弛10分鐘 |
5. 在醒好的面片上依次刷番茄醬、乳酪醬,撒香菇片、洋蔥、青椒絲、自製小肉丸、匹薩香草、瑪蘇里拉乳酪絲、培根肉片 |
6. 烤箱用200度烤15分鐘 |