南瓜培根匹薩

材料

高筋麵粉120克，低筋麵粉30克，溫水90克，乾酵母1/2茶匙（3克），橄欖油1湯匙（15ml），餡料：肉醬50克，培根3片，南瓜約40克，黑橄欖5顆，彩椒30克，洋蔥20克，馬蘇里拉乳酪150克（刨絲）

2）用筷子不停攪拌麵粉，直到形成鬆散的小麵團，然後加入橄欖油，改用手揉麵團，直到揉成一個有彈性且表面光滑的麵團。

3）在盆的表面蓋上一層保鮮膜，放在室內溫暖的地方，自然醒發約1小時。

4）醒發好的麵團，比原來大約膨脹1.5倍。

5）將麵團用手壓扁，用擀麵杖將麵團擀成一個圓形麵皮。將麵皮放在匹薩盤中，用手將麵餅整形成與比薩盤同等大小，四周略厚的匹薩餅皮。然後用叉子在餅皮上扎數個孔。

6）將肉醬均勻的塗抹在餅皮上，再薄薄的撒一層馬蘇里拉乳酪，然後將切成絲的洋蔥，切成片的培根，南瓜，黑橄欖和彩椒均勻的鋪在餅皮上。

7）最後撒上剩餘的馬蘇里拉乳酪。烤箱提前10分鐘預熱，將匹薩放入烤箱中層，以上下火，200度的溫度，烤約20-25分鐘，烤至四周上色，表面金黃出爐即可。

8）出爐後，用匹薩滾輪刀或普通家用刀，切開趁熱吃，味道最好。