烏雞糯米蔥白粥

烏雞糯米蔥白粥是常見的家常菜之一

基本介紹

• 中文名：烏雞糯米蔥白粥
• 主要原料：烏雞腿1隻，糯米250克
• 是否含防腐劑：否
• 配料：蔥白、鹽各適量

原料

烏雞糯米蔥白粥

準備材料

1.烏雞：1隻，約500克

2.糯米：250克

3.蔥白：適量

4.水：適量

5.鹽：適量

製法

1.烏雞處理：將烏雞洗淨，切成塊，放入沸水中焯水去腥，然後撈起洗淨，瀝乾水分。

2.煮粥：將烏雞塊加入4碗清水，用大火燒開後，改小火煮15分鐘。然後加入糯米，繼續煮至糯米熟軟。

3.蔥白處理：蔥白去頭須，切成粒。

4.調味：糯米煮熟後，加入適量鹽調味。最後放入蔥粒，燜片刻即可。

食用功效

補氣養血，安胎止痛。改善氣血虛弱所致之胎動。