炸青椒盒

炸青椒盒

青椒、豬肉各250克,雞蛋1個,麵粉100克。油1500克(約耗75克),精鹽1/3小勺,醬油2/3大匙,五香粉味素各1/4勺,蔥薑末各少許,澱粉、花椒鹽各適量。

基本介紹

  • 中文名:炸青椒盒
  • 主要原料青椒
  • 是否含防腐劑:否
  • 副作用:無
菜品特色,做法,營養價值,

菜品特色

青椒、豬肉各250克,雞蛋1個,麵粉100克。油1500克(約耗75克),精鹽1/3小勺,醬油2/3大匙,五香粉味素各1/4勺,蔥薑末各少許,澱粉、花椒鹽各適量。

做法

1、將豬肉剁成細餡;青椒去蒂、子、洗淨,一切兩半,除去筋,切成三角塊。
2、豬肉餡加蔥、薑末、精鹽、醬油、五香粉味素,少許蛋清,調拌均勻;用雞蛋、麵粉、澱粉及適量水調成糊。
3、取青椒一塊,抹上肉餡,再蓋上一塊青椒,沾勻麵粉,逐塊做成“青椒盒”。
4、油鍋上火燒至六成熟時,將青椒盒掛上“蛋糊”下油炸透,呈金黃色時撈出,瀝淨油分,裝盤,帶花椒鹽上桌即可。

營養價值

營養豐富。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們