炸草魚是以草魚尾、生粉為主料製作的菜品。
材料 | 用量 |
草魚尾 | 一斤多 |
生粉 | 適量 |
鹽 | - |
生抽 | - |
雞精 | - |
五香粉 | - |
薑絲 | - |
蔥白 | - |
1. 魚尾洗乾淨切塊，（可買時叫老闆切好，我是自己切的）加入鹽和我說的調料醃製一小時！鹽可多一點！ |  |
2. 鍋里倒入油大火燒高！全部魚塊兩面沾上生粉，入油鍋里炸！兩面炸脆再用小火或中火炸熟！最後再用大火炸脆炸金黃瀝乾油出鍋！ |  |
3. 可按喜好撒上辣椒粉、胡椒粉、要是不夠鹹可用味極鮮沾著吃！很好吃喔 |  |
4. 吃不完放冰櫃再吃的時候再炸一下會更香更脆喔 |  |
炸草魚是以草魚尾、生粉為主料製作的菜品。用料材料用量草魚尾一斤多生粉適量鹽-生抽-雞精-五香粉-薑絲-蔥白-做法1. 魚尾洗乾淨切塊，（可買時叫老闆切好，我是自己切的）加入鹽和我說的調料醃製一小時！鹽可多一點！2. 鍋里...
1、草魚洗淨，取2勺鹽，將全身上下抹上細鹽。2、將草魚剁至大小一致的塊狀。3、姜切絲，蒜切碎 4、鍋中熱油，油一定要燒熱，這樣魚才不會粘鍋。5、開大火一塊一塊的將魚放入油中，轉中小火慢炸。6、炸至遙晃鍋，魚塊會移動...
乾炸草魚塊是一種美食，主要原料是草魚。簡介 外焦里嫩，回味無窮。材料 草魚一條，蔥，姜，鹽，白糖，料酒，胡椒粉，乾澱粉 做法 草魚宰殺清洗乾淨，去頭尾，順魚背劈成兩半，切塊。將切好的魚塊用鹽、料酒、胡椒粉、白糖、蔥段、...
脆皮草魚條是以草魚中段肉、脆漿等為主料製作的藥膳。藥膳配方 草魚中段肉300克,脆漿200克，精製植物油350克(實耗約80克),花椒鹽10克,番茄醬20克,生薑汁酒5克,精鹽2克,胡椒粉1克,麻油8克。功能效用 健脾暖胃,補氣補血。製作...
3、先用菜刀將草魚切成寬段，再改刀成小塊狀備用。4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白鬍椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。5、鍋中放如適量油，將醃製好的魚塊依次炸...
1.將麥門冬用一杯半清水煮成約小半杯藥汁，濾去藥渣待用；草魚一剖二片，切成長方形魚塊，盛碗內，用精鹽、料酒醃漬10分鐘，將魚塊放入澱粉中蘸勻。2.炒勺上火，放油燒至五成熱，將魚塊分批下勺，翻炸至表面呈淡黃色時撈出...
1-2人 做法 1 小草魚，去掉內臟，洗淨 2 撒點鹽，醃製半小時 3 雞蛋放麵糊，攪勻 4 將草魚放入其中 5 鍋中放適量油，油有點冒煙，放入裹麵糊的小草魚 6 炸到金黃，撈出 注意事項 小魚醃製時間不宜過久，太鹹不好吃 ...
1.草魚治淨，背上破成斜刀，用料酒、蔥、姜、胡椒麵、生抽醃製10分鐘。2．將醃製好的魚下油鍋，煎炸至皮脆骨酥，濾油出鍋，放入烤箱用中火烤5至8分鐘，出爐裝盤。3．鍋下油少許，燒6成熱，下花椒、小尖椒炸至酥脆加入精鹽、...
炒鍋置旺火上燒熱，下菜油燒至七成熱（約175℃），將魚卷粘上乾澱粉，掛上蛋糊，放入油鍋，即將鍋移至中火上炸約2分鐘，至魚卷色澤金黃，即用漏勺撈起瀝油，置熟食案板上斜刀批成0.5厘米厚的片，堆疊成形，兩旁點綴上洗淨的...
炸熘冬粉和草魚是由草魚、冬粉為主要食材做成的一道美食，屬於閩菜。所需食材 主料：草魚中段 輔料：冬粉1包、香菜適量 調料：食鹽少許、醬油2大匙、蔥(末)2大匙、姜(末)2大匙、蒜(末)2大匙、料酒1大匙、香油少許、辣椒粉2大...
三鮮草魚片是一道菜品，主要材料是草魚，配料是蘑菇（鮮蘑）、冬筍、火腿，調料為豬油（煉製）、大蔥、食用鹽等，通過炸制的做法而成。菜系及功效 家常菜譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 口味 鹹鮮味 工藝 燒 製作材料 主料 草魚250克 ...
1、選草魚半條，約500克。切成塊狀 2、魚塊放入碗中，加入食鹽、料酒、雞精、乾淀汾，拌均勻。這樣炸出來的魚，好嫩喔。3、魚塊淹好後約十分鐘，放入鍋中炸成金黃色即可。4、準備青椒，紅椒，蔥，姜，蒜，花椒。5、重新起鍋，...
1、草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨，切成大一點的魚塊 2、魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上 3、醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些乾澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用乾澱粉裹勻，抖去浮面...
1、將處理好的草魚起肉，片魚片。2、起過肉的魚骨斬成小段，和魚頭一起放入鹽、十三香、薑汁、料酒碼味。3、魚片、魚骨和魚頭分別蘸上澱粉糊下熱油炸脆，然後在盤中擺成魚形。4、另起鍋將辣椒、花椒、蔥姜炒香，加香辣醬炒勻...
5多下點油，熱油開炸，一邊炸，一邊下鍋，一邊夾出。6吸油即可開吃了。主料 草魚1條 土豆澱粉適量麵粉適量 調料 鹽適量 生抽適量姜蒜適量 料酒適量 五香粉適量 做法 1魚肉去除魚皮以及紅色部分，切成0 2 放入料理盆，加入姜...
酥炸生仁魚排是以草魚、雞蛋為主料的菜品。菜譜名稱 酥炸生仁魚排 烹製材料 主料：草魚300克。輔料：雞蛋150克 花生仁（生）100克 香菜50克 小麥麵粉50克。調料：花生油50克 料酒25克 鹽5克 味素2克 白砂糖3克 胡椒粉1克 大蔥...
孜然魚塊是一道由鮮草魚、孜然粉等食材製成的食品。用料 主料:鮮草魚2500克。調料:孜然粉50克、乾辣麵50克、食鹽35克、料酒50克、大蔥100克、生薑100克、熟芝麻30克、辣油100克、香油50克、精煉油適量。製作工藝 切配準備 (1)、...
1、草魚要處理魚塊薄厚適當，太厚了不容易如味，薄了容易散掉。2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻，入油鍋炸至微黃。3、準備蔥段、蒜片、花椒、桂皮、大料、乾辣椒、紅椒、剁椒、洋蔥、青椒。4、涼油放入...
黃瓜炸魚片 黃瓜炸魚片是以草魚、黃瓜為主料的菜品。用料 做法
菜譜名稱：炸滑魚排 所屬菜系：湘菜 製作材料：主料： 草魚300克 輔料： 雞蛋清150克 香菜50克 調料： 澱粉(豌豆)50克 大蔥10克 姜10克 花生油70克 料酒25克 味素2克 白砂糖1克 鹽5克 香油15克 胡椒粉1克 製作工藝 1. 魚...
南瓜是一道美味佳肴，主料是草魚、桂皮、八角、辣椒、香葉、花椒、茴香、生薑、料酒、桔皮、鹽。簡介 紹興人用草魚經泡製，油炸製作出一種肉質細嫩，香酥可口的魚，很受當地人的歡迎。選料 選擇當地出產的草魚，5斤以上。這樣炸出來的...
