1魚肉去除魚皮以及紅色部分，切成0
2 放入料理盆，加入姜蒜，鹽，料酒，五香粉，少量的生粉，拌勻。醃製一個晚上。越久越入味吧。
3拿出醃製好的魚條，麵粉澱粉混合。
4麵粉，土豆澱粉加水調稀能掛住魚條即可。我把醃製好的魚條除去姜蒜，直接拌到裡面攪散開。
5多下點油，熱油開炸，一邊炸，一邊下鍋，一邊夾出。
6吸油即可開吃了。
基本介紹
- 中文名：香酥脆魚條
- 主要食材：草魚，土豆澱粉，麵粉
- 調料：鹽、生抽、姜蒜、料酒、五香粉
- 工藝：炸
主料,調料,做法,
主料
草魚1條 土豆澱粉適量麵粉適量
調料
鹽適量 生抽適量姜蒜適量 料酒適量 五香粉適量
做法
1魚肉去除魚皮以及紅色部分，切成0
2 放入料理盆，加入姜蒜，鹽，料酒，五香粉，少量的生粉，拌勻。醃製一個晚上。越久越入味吧。急著做的話，半個小時就可以了，中途多攪拌一下，加快入味。
3拿出醃製好的魚條，麵粉澱粉混合。
4麵粉，土豆澱粉加水調稀能掛住魚條即可。我把醃製好的魚條除去姜蒜，直接拌到裡面攪散開。調稠點，炸出來，外皮特別脆。
5多下點油，熱油開炸，一邊炸，一邊下鍋，一邊夾出。按魚條有點硬就表明:脆了。可以夾出鍋了。
6吸油即可開吃了。放兩個小時還是酥脆喔。吃著外面薯條味道，裡面魚肉味道。太好吃了，真的停不下來。
