炸糍粑,傳統小吃,屬於年節食品,柔軟細膩,香甜可口,食用方便,是招待客人、饋贈親友的上等佳品。製作原材料 :糍粑、油、白糖。
基本介紹
- 中文名:炸糍粑
- 主要原料:糍粑,白糖
做法
菜品特色
製作原料
製作詳細
菜品風味 甜 | 主要工藝 炒 |
所需時間 十分鐘 | 製作難度 簡單 |
所用廚具 炒鍋 | - |
食材明細 | |
糍粑 250g | - |
油 適量 | 白糖 少許 |
炸糍粑,傳統小吃,屬於年節食品,柔軟細膩,香甜可口,食用方便,是招待客人、饋贈親友的上等佳品。製作原材料 :糍粑、油、白糖。
菜品風味 甜 | 主要工藝 炒 |
所需時間 十分鐘 | 製作難度 簡單 |
所用廚具 炒鍋 | - |
食材明細 | |
糍粑 250g | - |
油 適量 | 白糖 少許 |
炸糍粑,傳統小吃,屬於年節食品,柔軟細膩,香甜可口,食用方便,是招待客人、饋贈親友的上等佳品。製作原材料 :糍粑、油、白糖。做法1. 糍粑一塊2. 切成大小適中的長條3. 油溫6成熱是下入糍粑4. 一面炸制金黃後,炸制另...
1.糍粑隨意切塊(大小和厚度自己掌握,建議不要太大)2.雞蛋放碗中,攪拌成蛋液 3.鍋中放適量的植物油,加熱至5~6成熱 4.糍粑放雞蛋液中均勻裹上一層,輕輕入鍋中,小火慢慢炸至兩面金黃 5.出鍋後,放吸油紙上去掉多餘的油,...
在鍋中倒入山茶油(一定要山茶油才正宗,且吃後不容易上火,造成牙齦痛),待油燒熱後用勺子將米漿倒入特製的容器中,放入油鍋中炸到金黃色,用火鉗夾到碗中即可食用。這樣做出來的油糍粑香噴噴,爽口舌,潤齒牙,油而不膩。
主料: 糍粑300克 配料: 紅糖、黃豆粉適量 製作步驟 1.準備的食材。2.糍粑切成小塊。3.鍋里倒入油後轉小火,放入糍粑半煎半炸。4.煎至金黃,翻面煎炸另一面。5.加入適量的紅糖。(油多了就倒出來,以免太油膩)6.加入少許的...
4、將蒸好的糯米放進淺一點的保鮮盒中壓實(壓的時候將大勺子沾上水,這樣就不會粘);5、待涼後,取出切成大小合適的塊;6、鍋中熱油,三成熱時,中火,放入糍粑坯,炸至外表金黃取出控油;7、吃上撒上白糖即可。
做法 準備的食材。雞蛋加少許鹽打撒。糍粑用水沖洗,切成塊。糍粑放入碗中,均勻的裹上蛋液。少許油,小火煎炸。煎至金黃,翻面煎炸另一面。小貼士 煎炸時一定要用小火,以免外糊內硬。糯食難消化,腸胃不好的朋友少吃。
豆沙糍粑是一道以糯米、豆沙 、白糖等為主要食材製作的美食。簡介 名稱:豆沙糍粑 製作難度:普通 所需時間:一天 主要工藝:炸 主要食材:米麵類 食材明細 糯米、豆沙 、白糖 製作方法 1、把糯米洗淨充分泡發(我泡了5個小時瀝乾上籠...
番薯糍粑是一道菜品,製作原料主要有番薯、糯米粉。食材明細 番薯 三根 糯米粉 三兩 油 製作方法 1、煮好的三根番薯搗爛加三兩糯米粉和均。2、做成這樣的圓餅狀。3、下七成熱油鍋炸,炸時是涼鍋下熱鍋起。4、炸成金黃色起鍋...
香脆糍粑 香脆糍粑是一道美食。用料 做法
3.鍋置旺火上,加植物油燒到八成熱,放入糍粑炸,待兩面呈金黃色時,撈出瀝油即成。 製作要領 播報 編輯 1.糯米、大米要浸泡充分,入籠蒸熟爛為宜; 2.用木棍攪至粘稠為佳; 3.炸時油溫不宜過高或過低。
4.蒸好的糯米糰子稍微放涼,另起鍋倒入適量食用油,將糍粑炸至金黃色即可。5.炸好的糍粑擺盤,淋上紅糖和蜂蜜即可。小竅門 蒸格上放濕紗布,避免生糯米與容器粘黏。炸糍粑的時候可能會有少許水份,注意用小火,避免燙傷。使用的...
糍粑多數地區的人習慣於在臘月打糍粑;在韶關客家地區每逢傳統節日或家庭喜慶;在中秋節前製作,象徵豐收、喜慶和團圓,是中秋節和月餅齊名的必備佳品。在四川民間一些地方,在糍粑中加入桂花搗製成月桂糍粑,蘸上炒黃豆面和白糖吃,味道...
烤糍粑是湖南黔湘地區傳統小吃,色澤銀白,質地柔軟,粘韌,糍糯香甜。所需食材 糯米500克,綿白糖150克,茶籽油10克。做法 1.將糯米淘洗乾淨,用清水浸泡4-8小時,取出沖淨,瀝去水分,入甑用旺火蒸1小時取出,倒入盆內,趁熱搗...
將整團的糍粑都拿起來放在一張大門板上,平整成大約5厘米高的樣子,等糍粑慢慢變冷變硬後,用刀切成塊,用瓦缸或桶裝新鮮的冷水浸泡。春節時可以將糍粑油炸、火烤、打湯等,來招呼客人或自己食用。糍粑可烤,可煮,可煎,可炸,...
製作方法也是多種多樣,可以煎炸、可以蒸煮、可以燒烤,可以做湯等。 原料:糯米、白糖、粑兒葉、鹽等。 適宜人群:老少皆宜。鄂南糍粑是鄂南人民喜慶普遍使用的傳統食品,以上等糯米蒸熟搗爛做成鍋蓋大小的園餅曬乾已被儲存,用時切成...
8、把糯米飯捲成長條。9、然後放入冰櫃冷凍40-60分鐘。10、取出糯米飯切成圓片。11、鍋中油燒熱放入糍粑炸制。12、微黃定型撈出瀝油。13、然後再次復炸一遍。14、外皮金黃焦脆撈出放吸油紙上即好。
桂陽的風味食品,最典型的恐怕是糯米糍粑。每年春節將至,桂陽農村家家戶戶便要制糯米糍粑。一制糯米糍粑便讓人覺得就要過年了。生產方法 人們把糯米舂得雪白,用甑蒸熟,放在特製的石臼內,兩個或三個年輕力壯的後生,手舉搗棰,交叉...
紅薯糍粑是扶綏縣有名的特產之一,具有壯家的獨特風味。以紅薯為主要原料,經過清洗、蒸熟、剝皮後和糯米漿一起攪拌均勻,做成糍粑皮。糍粑餡根據個人喜好有花生、芝麻等,油炸或蒸熟食用。製作簡單,風味獨特。製作方法 紅薯糍粑是廣西崇左...
糯米蒸熟後用木錘擊打而成的糍粑包上豆沙之類按成圓圓餅狀,投入熱油鍋里炸至金黃起鍋,此乃油炸粑。稀飯可謂一絕,與我們平時以糯米所煮完全不同,沒有米粒,狀如糨糊,卻又只是略微粘稠。吃法很簡單,舀一碗稀飯,加入穎子(...
桂花煎糍粑是一道美食,製作原料是桂花、糍粑、紅糖。製作步驟 1. 平底鍋里倒入適量橄欖油後放入拆開包裝的糍粑。2. 中慢火煎好一面再煎另一面。3. 煎至兩面呈焦黃色,盛起裝入盤子。4. 將泡過的桂花倒入鍋內大火煮。5. 然後...
雙朝節,又稱“雙願節”,流傳於乳源瑤族自治縣瑤區,是瑤民的傳統節日。雙朝—指是農曆二月初一和農曆十月初一這兩天。農曆二月初一,瑤民做油炸糍粑。吃了油炸糍後,修理好農具,帶上糍粑拋到田野上,粘在農具上,點燃蠟燭香火,...