番薯糍粑

番薯糍粑是一道菜品，製作原料主要有番薯、糯米粉。

食材明細

番薯 三根

番薯糍粑

糯米粉 三兩

油

製作方法

1、煮好的三根番薯搗爛加三兩糯米粉和均。

2、做成這樣的圓餅狀。

3、下七成熱油鍋炸，炸時是涼鍋下熱鍋起。

4、炸成金黃色起鍋，放鍋邊滴乾油份，吃起來不那么膩。

5、外酥里嫩，中間還起空心的泡泡呢。

小貼士

油炸食品要注意下鍋時的溫度要比出鍋時的低，這樣炸出來的東西不油膩。