炸乾蔥

基本介紹

• 中文名：炸乾蔥
• 主要食材：洋蔥，麵粉
• 調料：植物油、精鹽、味素
• 工藝：炸

配料

洋蔥250克，植物油、精鹽、味素、麵粉皆適量。

製法

1、除掉蔥頭的外皮，洗淨後把蔥頭橫切成圓盤狀，放在盤裡，撒上精鹽、麵粉，拌勻；

2、鍋置火上，放入油，中火燒到四成熟，放入蔥頭片炸數分鐘，炸到將熟時改用大火稍炸，撈出控淨油，添加精鹽，味素等調料，拌勻即可。

藥用

隨餐食用，用量自願。

說明

活血化痰、降脂降壓；對高血脂症、高血壓病有療效。