炒青椒土豆

青椒土豆片是一道超級簡單快手菜，幾乎是家家戶戶都會做。

是中國家庭經常食用的一道家常菜。

基本介紹

• 中文名：炒青椒土豆
• 主要原料：青椒 100公克馬鈴薯 350公克，蒜末 10公克
• 是否含防腐劑：否
• 調料：白醋 1大匙 鹽 1/4小匙

材料

青椒 100公克

馬鈴薯 350公克

蒜末 10公克

乾辣椒段 10公克

花椒粒 5公克

調料

白醋 1大匙 鹽 1/4小匙 糖 少許 雞粉 1/4小匙

炒青椒土豆

製法

1.馬鈴薯去皮洗淨切絲，稍微浸泡清水一下後，沖洗乾淨瀝乾；青椒洗淨去籽切絲，備用。

炒青椒土豆

2.熱鍋，倒入2大匙油，放入花椒粒、乾辣椒段以小火爆香後，取出花椒粒與乾辣椒，留油備用。

3.於作法2鍋中放入蒜末炒香，再放作法1的馬鈴薯絲炒勻，再加入青椒絲與所有調味料炒勻即可。