土豆炒青椒

土豆炒青椒是一款家常菜品，製作原料主要有土豆、青椒等。

基本介紹

• 中文名：土豆炒青椒
• 主要食材：青椒，土豆
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

美食材料

主料

青椒 100公克 土豆 350公克

輔料

蒜末 10公克 乾辣椒段 10公克花椒粒 5公克

調料

白醋 1大匙鹽 1/4小匙 糖 少許雞粉 1/4小匙

美食做法

1.土豆去皮洗淨切絲，稍微浸泡清水一下後，沖洗乾淨瀝乾；青椒洗淨去籽切絲，備用。

2.熱鍋，倒入2大匙油，放入花椒粒、乾辣椒段以小火爆香後，取出花椒粒與乾辣椒，留油備用。

3.重複步驟2鍋中放入蒜末炒香，再放作法1的土豆絲炒勻，再加入青椒絲與所有調味料炒勻即可。