炒辣椒醬是以新鮮紅辣椒為主料的食品。
材料 | 用量 |
新鮮紅辣椒 | 5斤 |
姜 | 7兩 |
醋 | 7兩 |
蒜 | 7兩 |
蔥 | 7兩 |
甜麵醬 | 2斤 |
炒芝麻 | 5兩 |
炒花生 | 1斤 |
鹽 | 7兩 |
味素 | 5兩 |
香油 | 1斤4兩 |
糖 | 7兩 |
1. 今年沒做，所以沒圖，步驟也簡單。把辣椒洗淨涼乾，儘量切碎。 |
2. 油燒熱，放入蔥姜蒜翻炒 |
3. 倒人辣椒，加鹽，白糖，醋，甜麵醬中火不停炒。50分鐘，一定要不停炒拌，別糊鍋了。 |
4. 最後放入味素，攪拌均勻出鍋 |
5. 放涼後，倒人開水消毒過涼乾的大玻璃瓶。開吃！ |
炒辣椒醬是以新鮮紅辣椒為主料的食品。用料材料用量新鮮紅辣椒5斤姜7兩醋7兩蒜7兩蔥7兩甜麵醬2斤炒芝麻5兩炒花生1斤鹽7兩味素5兩香油1斤4兩糖7兩做法1. 今年沒做，所以沒圖，步驟也簡單。把辣椒洗淨涼乾，儘量切碎。2....
各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。一般在家裡製作辣椒醬，把辣椒放鍋里，炒香（不加油），碾成粉末（用刀切也可越碎越好），花椒末（也是用不沾油的鍋弄熟，有香味，然後弄成末），蒜（根據辣椒的多少和個人喜好）。以上調料，蒜...
3、鍋底留少許油，倒入番茄醬、香辣辣椒醬、白糖、味素調勻，放入炸好的肉丁翻炒均勻，撒上蔥花出鍋裝盆。香辣肉果的製作要訣：料酒又叫黃酒；調料中的花生油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。
青椒等食材製成的美食。主料 青椒400克 紅椒2個 輔料 蒜適量 豆瓣醬適量 製作步驟 1.姜蒜切碎，辣椒洗淨分成兩半。2.不放油，把辣椒乾炕一會。辣椒扒一邊，少許油爆香薑末。3.加適量辣椒醬翻炒，放少量鹽即可。
1、辣椒醬煮沸後改小火邊煮邊攪動，以免糊鍋。2、自製的辣椒醬因無防腐劑不易久存，要儘快吃完。3、辣椒選用紅色，肉厚的最好。蒸辣椒要去蒂再蒸製。剁制辣椒時候要帶一次性手套，並注意不要讓辣椒濺到眼睛或皮膚上。4、白醋有...
經過淘洗、精揀、破碎熬制的辣椒醬，色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來自辣椒的本色。在烹調過程中具有上色的作用，使人有一種強烈的食慾感。二、香 辣椒醬在醃製過程中，添加了各種配料，所以具有獨特的純正香味。在吃火鍋、做拌冷盤、烹飪過程...
調味：鹽適量、糖適量、香辣辣椒醬適量、麻辣油適量 製法：1、豬肉剁碎，花生泡一夜去皮切碎，黃瓜和胡蘿蔔切絲，青椒洋蔥切丁。2、少許油，炒散豬肉末和花生末。多炒一會，肉糜全部散開並有點酥鬆為好。然後倒掉炒出來的多餘的油。3...
韓式辣椒醬炒年糕 韓式辣椒醬炒年糕是以年糕、韓式辣椒醬為主料的菜品。用料 做法
辣椒醬炒香菇雞蛋，是一道特色美食，由 雞蛋，香菇，洋蔥 等烹飪而成。主料 雞蛋3枚 香菇4朵 洋蔥1/4個 尖椒1/2根 輔料 辣椒醬1大匙 鹽適量 製作步驟 1.雞蛋打散加料酒，鹽調味；香菇、洋蔥、尖辣椒改刀切片；鍋內倒油，倒入...
家常辣椒醬 家常辣椒醬是以紅線椒、蒜為主料的調味品。用料 做法
蝦米辣椒醬是一道湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。紅蔥頭、大蒜去皮，和辣椒一起放入攪拌機攪碎或者用刀切碎；鍋里放花生油燒熱，倒入蝦皮炒至出香味。放入切碎的辣椒、蔥頭和大蒜，翻炒均勻大約2分鐘。加入雞粉和糖，再炒均勻。放辣椒粉...
辣椒醬 1、辣椒醬：選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹竿不斷攪拌，洗去粘附的泥沙等污物，撈起裝籮瀝乾，倒入電動剁椒機，加鹽醃製。鮮紅大椒每100kg加鹽10-15kg，明礬0.1kg混勻，裝入泡菜罈，約10天后即可...
五香辣椒醬是一味醬料，主料為辣椒。味道辛辣，忌辛辣者慎用。所需食材 主料：辣椒粉(100克)調料：花椒(適量)、桂皮(10克)、草果(2顆)、甘草(5克)、丁香(5克)、八角(10克)、小茴香(5克)、豆蔻(5克)、調和油(50ml)、芝麻油...
雞蛋辣椒醬 雞蛋辣椒醬是以雞蛋、青辣椒為主料的醬料。用料 做法
豉香辣椒醬是一種辣椒醬，主料有乾辣椒碎，乾豆豉，泡發乾香菇等。原料：乾辣椒碎250g，乾豆豉40g，泡發乾香菇5-6朵。配料：麻椒10g，大蒜1頭，蔥姜適量，白酒2大勺，味極鮮2大勺，濃縮雞汁1大勺，食鹽1茶匙，食用油100ml。做法：...
辣椒醬炒圓白菜 辣椒醬炒圓白菜是一道美食，主要製作原料有油、圓白菜等。用料 做法
安徽特色辣椒醬 安徽特色辣椒醬是以五花肉、茭白為主料的菜品 用料 做法
1.姜、醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎。2.芥末粉用溫開水調勻靜置10分鐘備用。3.起一鍋放入沙拉油及香油燒熱約60℃，放入作法1的辣椒泥及細砂糖、白醋以小火炒約5分鐘，呈現濃稠後起鍋。4.待作法3的辣椒醬放涼後...
秘制東北風味鮮肉辣椒醬是一道醬料，主料有鮮紅辣椒、鮮瘦肉餡，配料有豆瓣醬、食用油等。原料 鮮紅辣椒500克（我用的辣椒不太辣，可以根據自己的口味放一些辣一些的辣椒）、鮮瘦肉餡（豬肉牛肉都可以）300克、豆瓣醬300克、食用油80~...
10、不用關火，肉丁盛出後就將蔥姜泥放入，翻炒至有香味冒出。11、放入辣椒碎翻炒，要一直用小火，若感覺油不夠就需要再加一些，辣椒醬很喝油的，我在翻炒的過程中加了好幾次。12、炒辣椒的過程時間很長，大約半個多小時吧，...
印尼辣椒醬是家常菜，製作原料主要有醃漬辣椒100公克，蒜頭10公克，冷開水50cc，鹽10公克，蝦醬20公克，沙拉油200cc，白醋2大匙，細砂糖2大匙，材料 醃漬辣椒100公克，蒜頭10公克，冷開水50cc，鹽10公克，蝦醬20公克，沙拉油200cc，白醋...
肉末辣椒醬 肉末辣椒醬是以豬肉末、香乾為主料的食品。用料 做法
上海家常辣醬 上海家常辣醬是以腿肉、豆腐乾為主料的菜品。用料 做法
老乾媽辣椒醬，是一種辣椒醬，營養豐富，可以自己製作。製作的原材料為瘦裡脊肉、辣椒碎、花椒等。菜品特色 老乾媽辣椒醬是一種辣椒醬，可以自己製作。原料 瘦裡脊肉、辣椒碎、花椒；配料 姜、白芝麻、食用油、鹽、白糖、花雕酒、生抽...
辣椒醬花生醬是一道以黃豆、紅辣為主要食材製作的調料。獨家秘方透露給大家吧.讓大家都有家家幸福，生活美滿。具體配方如下：按5斤黃豆（先炒熟）的比例加入 20斤紅辣洗淨涼乾絞碎 2斤鹽 1斤白糖 1斤紅糖 1斤白酒 1斤紅酒 1斤...
辣椒醬爆炒蘿蔔葉 辣椒醬爆炒蘿蔔葉是以蘿蔔葉、辣椒醬為主料的菜品。用料 做法
香辣剁辣椒醬 香辣剁辣椒醬，以小泰椒、培根為主料的醬料 用料 做法
