辣椒醬炒香菇雞蛋

辣椒醬炒香菇雞蛋，是一道特色美食，由 雞蛋，香菇，洋蔥 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：辣椒醬炒香菇雞蛋
• 主要食材：雞蛋，香菇，洋蔥，尖椒
• 輔料：辣椒醬，鹽
• 工藝：炒

主料

• 雞蛋3枚
  
• 香菇4朵
  
• 洋蔥1/4個
  
• 尖椒1/2根
  

輔料

• 辣椒醬1大匙
  
• 鹽適量
  

製作步驟

1.雞蛋打散加料酒，鹽調味；香菇、洋蔥、尖辣椒改刀切片；鍋內倒油，倒入打散的雞蛋液，劃散出鍋；

2.底油放洋蔥炒香，加香菇煸炒；

3.加辣椒醬；翻炒幾下即可出鍋。