炒胡蘿蔔絲

炒胡蘿蔔絲是以胡蘿蔔、肉末為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：炒胡蘿蔔絲
• 分類：炒
• 主要食材：胡蘿蔔，肉末

用料

材料

胡蘿蔔

肉末

做法

1. 肉末，加入少許醬油、料酒醃製

2. 胡蘿蔔切絲：一根胡蘿蔔先切三段，每一段劈成兩半，每一半邊切片，片躺成一排，切絲。

3. 熱鍋，入油。入肉末，翻炒至變色，倒入胡蘿蔔絲。均勻撒鹽，翻炒。

4. 倒入適量清水，些許醬油著色，小火煮。

5. 待胡蘿蔔絲基本變軟，起鍋。