青蒜胡蘿蔔絲

《青蒜胡蘿蔔絲》是一道中國民間傳統家庭美食，由胡蘿蔔絲烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：青蒜胡蘿蔔絲
• 原材料：胡蘿蔔1-2根、青蒜3根
• 調味料：植物油2大勺、鹽少量、雞精少量
• 小技巧：蒜苗葉一定要翻開洗

【原材料】 　 胡蘿蔔1-2根、青蒜3根（蒜苗）、大蔥1小段。

【調味料】

植物油2大勺、鹽少量、雞精少量。

【做法】

1：蒜苗去頭洗淨，注意將葉片翻開清洗。

2：胡蘿蔔切絲。

3：大蔥切片，蒜白和蒜苗葉斜切成段，並分開待用。

4：鍋入油燒熱，爆香蒜白和蔥。

5：加入胡蘿蔔絲、鹽中火炒香軟。

6：臨出鍋前加入雞精和蒜苗葉炒勻即可。

【小技巧】

蒜苗葉一定要翻開洗，這樣才能把夾在裡面的泥土洗淨。

炒胡蘿蔔時油要稍多點，炒軟點才會香喲！