火腿香蔥餅

火腿香蔥餅是一道美食。製作材料主要有發酵麵團、火腿腸蔥白等。

基本介紹

• 中文名：火腿香蔥餅
• 主料：發酵麵團
• 配料：火腿腸蔥白
• 工藝：烤

簡介

這個火腿香蔥餅，在去年某次到海邊垂釣驗全鞏曾帶過它。涼時也好，軟軟的，略有一絲絲鹹味，熱吃是最好不過了，放在炭火烤爐上那么一烘，外皮脆脆的，一剎時，裡面的香蔥與火腿香便傳了出來，再配點小榨菜，那叫一個香啊！雅拒

火腿香蔥餅

食材

主料

600g發酵麵團

配料

1顆蔥白

80g火棗符喇匪腿腸

適量鹽

適量食用油

適量白芝麻

製作步驟

1 將蔥白與火腿腸切成細末。

2 將發酵愚捆求好的麵團排氣搓成長條。

3 切樂促漿成大小均等的小劑。

4 擀成長舌狀，刷上一層食用油。（我用的是花生油）

5 均勻的灑上一點鹽，然後放蔥末和火腿末。

6 捲起卷緊。

7 從一端向捲起，邊卷煮鴉促希邊伸拉一下。

8 捲起戰櫻汗後將尾端壓在下面。

9 靜置一會，用手輕輕壓扁。

10 電餅鐺刷少許油，放入餅，餅面也同樣刷少許油，灑上芝麻烙熟即可。

小貼士

面要儘量揉的軟一些，這樣，做出的餅也會更喧軟。