火腿香蔥土豆餅

火腿香蔥土豆餅是以土豆、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：火腿香蔥土豆餅
• 分類：餅
• 主要食材：土豆，雞蛋

用料

材料	用量
土豆	半個
雞蛋	1個
火腿腸	1/4根
蔥	適量

做法

1. 土豆切片或者切塊蒸熟，蒸到用勺子可以一壓就爛就算蒸好了。
2. 用勺子把土豆壓成泥。
3. 火腿切成小丁，越小越好，這樣口號會比較好。蔥切成小粒。
4. 火腿，蔥，雞蛋倒入土豆泥中，加入鹽，胡椒粉，雞精調味，攪拌均勻。攪拌好的土豆泥不能太稠，否則翻面時容易破損而且影響口感。
5. 鍋中倒入油，放入模具，大概3勺就可以把模具填滿。火不要太大，差不多底面熟了就可以把模具拿掉然後翻面了，不用煎太久。
6. 兩面煎至金黃後就可以出鍋了~