火腿餡餅

火腿餡餅是由雞蛋等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：火腿餡餅
• 主要食材：雞蛋兩隻，火腿餡餅
• 輔料：蛋黃一隻、鮮奶油250CC
• 調料：番紅花、粗磨胡椒、鹽、胡椒

製作方法

（1）將雞蛋、蛋黃、鹽、胡椒攪拌混和後，倒入鮮奶油二百CC，調勻。

（2） 以小漏勺過濾一下。

火腿餡餅

（3） 在剩下的五十CC的鮮奶油中加入番紅花，輕煮，然後再經過濾後倒入（2），拌上粗磨胡椒調味。