土豆青椒火腿餅

菜品口味:鹹鮮

主要工藝:煎

所需時間:廿分鐘

製作難度:簡單

所用廚具:不粘鍋

基本介紹

  • 中文名:土豆青椒火腿餅
  • 主要原料:土豆,青椒
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
營養分析,食材明細,做法,

營養分析

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。

食材明細

土豆 1個
青椒1個
火腿腸 半根
雞蛋 2個
蔥蒜 適量
適量

做法

1.土豆、青椒、火腿腸切絲,蔥蒜切碎
2.鍋內到一點點油燒熱,放入火腿腸煎一下,盛出備用
3.把土豆、青椒、火腿腸放進容器內,打入兩個雞蛋,放入蔥蒜碎、鹽、黑胡椒粉攪拌均勻
4.鍋內到一點油燒熱,放入土豆、青椒、火腿糊,用鏟子壓實,稍許晃動鍋子
5.一面煎黃,翻面煎至兩面焦黃,即可出鍋
6.裝盤

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