瀘州老窖作坊群

瀘州老窖百年以上窖池群及釀酒作坊位於四川省瀘州市，主要分布在瀘州市江陽、龍馬潭兩區，地理位置為東經105°19′36″—105°33′05″，北緯28°46′10″—28°57′43″之間，成簇散布於瀘州城區的大街小巷，如江陽區三星街營溝頭、皂角巷；龍馬潭區小市（下大街、什字街、新街子、過江樓）及羅漢鎮。

簡介

瀘州老窖百年以上窖池群及釀酒作坊位於四川省瀘州市，主要分布在瀘州市江陽、龍馬潭兩區，地理位置為東經105°19′36″—105°33′05″，北緯28°46′10″—28°57′43″之間，成簇散布於瀘州城區的大街小巷，如江陽區三星街營溝頭、皂角巷；龍馬潭區小市（下大街、什字街、新街子、過江樓）及羅漢鎮。

.現今擁有的1619口百年以上窖池，自其建窖之始，均保持原貌、原址、傳統工藝、連續使用的特點。其中四口明代窖池於1996年被國務院確定為全國重點文物保護單位，其餘1615口百年以上窖池及釀酒作坊於2007年6月，被四川省人民**確定為第七批省級重點文物保護單位。作為中國至今仍然唯一持續釀造白酒的窖池群，其1619口百年以上窖池的規模和活文物屬性，堪稱“世界釀酒奇蹟”。“瀘州老窖作坊群”位於瀘州城區，規模宏大，歷史久遠，主要分布在瀘州城區營溝頭、皂角巷、小市和羅漢等區域，是研究中國白酒老作坊群及老窖池群發展不可多得的酒文化遺產。特別是“溫永盛”作坊中的“瀘州大麯老窖池”，更是中國範圍內迄今為止保存最完整，連續使用時間最長的老窖池群，是中國白酒作坊中的“活文物”。“瀘州老窖作坊群”作為中國釀酒史上最具代表性的酒文化遺產，是中國濃香型白酒的典型代表，它們以其真實、完整和延續的狀態，見證了中國白酒歷史發展的盛況，它符合世界遺產申報的第Ⅰ、Ⅲ、Ⅵ條標準，具有世界範圍內的普遍價值。

.

作坊分布

舒聚源、溫永盛作坊：位於江陽區營溝頭，座北向南，始建於明朝萬曆年間（公元1573年），後陸續擴建至清光緒年間，

.創始人舒聚源，現為國窖工段一大組一、三小組，保持至今仍在使用的完整老窖池達150口，其中，84口窖池合併為42對“鴛鴦窖”；66口窖池合併為22戶“合家歡窖”。

.

桂花作坊：

位於江陽區三星街營溝頭，座西南向東北，建於清嘉慶年間，創始人舒聚源，現為國窖工段二大組五、八小組，保存至今仍在使用的完整老窖池達96口，併合並為48對“鴛鴦窖”。

大夫地作坊：

位於江陽區三星街營溝頭，座西南向東北，建於同治年間，創始人李華良，現為國窖工段三大組四小組，保存至今仍在使用的完整的老窖池92口合併為46對“鴛鴦窖”。

春和榮作坊：

位於江陽區三星街營溝頭，座西南向東北，建於清同治年間，創始人李華柏，現為國窖工段三大組六小組，保存至今仍在使用的完整的老窖池21口。

愛仁堂作坊：

位於江陽區三星街營溝頭，座西南向東北，建於清鹹豐年間，創始人劉皇珍，現為國窖工段六大組七、十二小組，保存至今仍在使用的完整的老窖池168口合併為84對“鴛鴦窖”。

定記作坊：

位於江陽區皂角巷57號，座西南向東北，建於清光緒（1875年—1909年）年間，創始人胡鑄良，現為國窖工段二大組六小組，保存至今仍在使用的完整的37口老窖池。

協泰祥與裕厚祥作坊：位於龍馬潭區小市鎮新街子53號，始建於清雍正（1723年—1736年）年間，創始人為彭世凱、彭德修。現為國窖工段釀酒四大組九小組，保留至今仍在使用的有52口老窖池。

鴻盛祥、富生榮作坊：

位於龍馬潭區小市鎮過江樓1號，座東北向西南，始建於清道光（1821年—1851年）年間，鴻盛祥創始人梅洪鈞，富生榮創始人張紹奎。現為國窖工段釀酒五大組十二小組，保留至今仍在使用的41口老窖池。

生髮榮作坊：

位於龍馬潭區小市鎮什字頭24號，座東南向西北，始建於清鹹豐（1851年—1862年）年間，創始人陳光玉。現為國窖工段釀酒四大組十小組，保留至今仍在使用的完整28口老窖池。醇豐遠作坊：

位於龍馬潭區小市鎮下大街46號，座西北向東南，始建於清同治（1862年—1875年）年間，創始人鄧自力。現為國窖工段釀酒五大組十一小組，保留至今仍在使用的30口老窖池。
泉記作坊：

位於龍馬潭區羅漢鎮瀘州老窖釀酒生態園區，始建於清末民國初年，創始人曾筱泉。現為羅漢工段五至八組，共有至今仍在使用的、完整的334口老窖池。
協成作坊：

位於龍馬潭區羅漢鎮國窖羅漢工段廠區內，始建於清末民國初年，創始人商協成。現為羅漢工段十三至十五組，共有至今仍在使用的、完整的276口老窖池。義泰和作坊：

位於龍馬潭區羅漢鎮瀘州老窖釀酒生態園區，始建於清乾隆年間，創始人尹輝先。現為試驗一組二小組，共有至今仍在使用的完整的老窖池58口合併成29口“鴛鴦窖”。天成生作坊：

位於龍馬潭區羅漢鎮瀘州老窖釀酒生態園區，始建於清乾隆年間，創始人雷郭氏。現為試驗一組三小組，共有至今仍在使用的完整的老窖池108口合併成54口“鴛鴦窖”。
大中作坊：

位於龍馬潭區羅漢鎮下院子，始建於清嘉慶年間，創始人胡代成。現為試驗二組，共有至今仍在使用的完整的老窖池124口。

再次入選《中國世界文化遺產預備名單》

為加強世界文化遺產申報工作，按照聯合國教科文組織《保護世界文化與自然遺產公約》及其《操作指南》的要求，國家文物局組織開展了《中國世界文化遺產預備名單》更新工作，經組織專業機構和有關專家對各地提交的申報項目進行專業評估，瀘州老窖作坊群再次入選《中國世界文化遺產預備名單》。

.　　瀘州老窖是白酒行業內唯一擁有“雙國寶”的企業，以其悠久的歷史和深厚的文化積澱聲名遠播。此次瀘州老窖以“瀘州老窖作坊群”整體進行申報，意味著瀘州老窖36家古老釀酒作坊，連同1619口百年以上歷史的老窖池同時進入《中國世界文化遺產預備名單》行列，這不僅是對公司歷史文化的肯定，更是對瀘州老窖近年來物質文化遺產和非物質文化遺產保護工作的一種肯定。

.

新聞連結

瀘州老窖是在瀘州本地36家古老釀酒作坊的基礎上，於上世紀50年代通過公私合營成立的，其中，舒聚源釀酒作坊始建於公元1573年，而伴隨舒聚源釀酒作坊建立起來的窖池群於1996年被國務院頒布為全國重點文物保護單位，2006年更是首次入選《中國世界文化遺產預備名單》，而瀘州老窖酒傳統釀製技藝也於同年入選首批國家級非物質文化遺產。

地圖信息

地址：四川省瀘州市龍馬潭區紅星路

打開百度地圖查看詳情

反饋