窖齡酒

窖齡顧名思義指“釀酒窖池的年齡”。窖齡酒指連續不間斷釀酒超過20年的窖池，所釀出的濃香型白酒。窖齡酒概念由“百年瀘州老窖-窖齡酒”首次提出。

基本介紹

• 中文名：窖齡酒
• 外文名：無
• 解釋：釀酒窖池的年齡
• 發酵容器：窖池
• 首款窖齡酒：瀘州老窖

窖池與窖泥

濃香型白酒由糧食變為美酒，這一過程主要在窖池中完成，窖池是發酵的容器。濃香型白酒窖池由弱酸性黃泥粘土建造的。“千年老窖，萬年糟”，濃香型白酒每釀一次酒會留下1/4老酒糟，添加3/4糧食。1/4老酒糟中富含豐富的有益微生物和香味物質，由此周而復始不停釀造。由於泥土做成的窖池凹凸不平，窖泥中會附著很多有益微生物。

窖齡老酒才好

窖池窖齡是釀造濃香型白酒最關鍵的第一必要因素。

窖齡越老，窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所產生的香味物質也就越多，所釀的酒就越好。

窖池是有生命的，需要連續不間斷釀造。如果間斷釀酒窖泥中的微生物會死去，窖池就成為了古董，不再有釀造好酒的功能。同時窖泥中微生物的生長繁衍也需要有恰當的水分、土壤、氣候、微生物、生態環境。這就是為什麼川酒強大的重要原因，也是一些白酒企業購買老窖池的原因。

中國首款窖齡酒

瀘州老窖，擁有規模龐大的原生態老窖池群，其數量達至10086餘口，是中國濃香型白酒的發源地，被譽為濃香鼻祖，濃香型白酒典型代表，稱為中國第一窖。百年瀘州老窖窖齡酒開啟窖齡酒時代。

品牌來歷及內涵

“百年瀘州老窖”這一品牌名的含義是指：百年的瀘州老窖老字號企業。

百年老字號企業—瀘州老窖的榮譽：

1）1915年榮獲巴拿馬國際博覽會金獎；

2）1952年獲第一屆中國四大名白酒

3）蟬聯1963年（第二屆）、1979年（第三屆）、1984年（第四屆）、 1989年（第五屆）等歷屆名酒稱號

4）1996年 明朝.萬曆年間國寶窖池被評定為全國重點文物保護單位；

5） 2006年國家公布的首批“國家級非物質文化遺產” ，瀘州老窖 酒傳統釀製技藝位列其中，國寶稱號實至名歸。

6）2006年入選首批“中華老字號”企業。

百年瀘州老窖品牌內涵即：閱歷，即魅力！您是政商舞台中堅力量；您成熟穩重，而富有創新精神； 百年瀘州老窖如同您，充滿閱歷很有魅力。

百年瀘州老窖窖齡酒品牌地位：

百年瀘州老窖是瀘州老窖公司繼國窖1573後推出 的又一款戰略核心產品。

百年瀘州老窖是瀘州老窖公司的獨立品牌

打造中國白酒次高端第一品牌

媒體廣告（CCTV1,CCTV2，CCTV10,航空雜誌等）

產品介紹

百年瀘州老窖窖齡30年

【建窖】1979年，瀘州老窖蟬聯第三屆“中國名酒”稱號後，於80年代初興建的窖池，擁有30年窖齡的窖泥呈烏黑之色。

【大師】瀘州老窖傳統釀製技藝第20代傳人，唯一獲得“國際釀酒大師”稱譽的賴高淮先生主持建窖。

【酒體】酒體醇正，醇和芬芳。

百年瀘州老窖窖齡60年

【建窖】1952年，瀘州老窖榮獲濃香型白酒典型、“四大名酒”稱號後便修建了窖池，擁有60年窖齡的窖泥呈紅綠之色。

【大師】瀘州老窖傳統釀製技藝第19代傳人，三大傳奇人物李友成、趙子成、張福成主持建窖。

【酒體】酒體馨香馥郁，溫潤柔和。

百年瀘州老窖窖齡90年

【建窖】1915年，以溫永盛釀酒作坊為代表的瀘州老窖榮獲“巴拿馬萬國博覽會金獎”，瀘州老窖傳統釀製技藝第18代傳承人溫筱泉等人受到鼓舞，為振興民族工商業，又主持興建了一批窖池，擴大名酒生產。這批老窖池不間斷釀酒至今，歷經90餘年，瀘州老窖已是濃香天下！

【大師】瀘州老窖傳統釀製技藝第18代傳人溫筱泉主持建窖。

【酒體】酒體尤為優良，醇正豐厚，深邃綿長。