釀藝一詞特指釀酒師在將這門中國幾千年口口相傳而遺傳下來的寶貴技藝上升到了藝術的層面。
基本介紹
- 中文名：釀藝
- 定義：瀘州老窖的傳統釀造技藝
- 現有產品：瀘州老窖·釀藝2011版
- 所屬分類：瀘州老窖
技藝簡介,瀘州老窖釀藝,
技藝簡介
瀘州老窖釀藝
瀘州老窖·釀藝是特指瀘州老窖旗下的一款中高端酒品，該酒是瀘州老窖精心策劃、隆重推出的珍藏級高端品味酒，只在瀘州老窖專賣店銷售，僅為高端消費人群開放銷售。同時也是一款限量生產和銷售的白酒。是瀘州老窖文化戰略品牌的重要品牌之一。
2009年，推出第一款由鄭紅衛釀酒大師領銜生產【瀘州老窖·釀藝2009版】；
2010年，推出第二款由塗榮坤釀酒大師領銜生產【瀘州老窖·釀藝2010版】；
2011年，推出第三款由劉世華釀酒大師領銜生產【瀘州老窖·釀藝2011版】
釀藝的打造理念
“一年一個釀酒大師，一年一個包裝設計大師，一年一座百年老酒坊，一年一個時代主題”為打造理念，以原創性、稀缺性、絕版性、收藏增值性為特色標籤，將時代特徵、窖池特徵、釀酒師的特徵、文化特徵創造性的結合在一起，擁有高品質、高品位的同時也擁有極強的收藏價值。
釀藝的現有產品
釀藝
圖1：瀘州老窖·釀藝2011版
代數：第三代
創作主題：激情
釀製大師：劉世華
設計大師：Patrick Lapoule 派屈克（法）
釀製作坊：定記作坊
釀造獨門秘籍：“續糟釀造”
酒品特徵:無色透明、醇香濃郁、綿甜柔和、回味爽淨、風格典型。
釀造日期：2011年
包裝上市時間：2012年
度 數：52%VOL
規 格：750ML*4
釀藝2011版是2012年的主推產品，釀造師用“甘甜芬芳、余香四溢”的口感，表達辛亥百年、大國崛起的蓬勃激情，並攜手法國設計大師用紅而不俗、簡而不約的法式藝術內涵，展現激情·藝術的主題。
釀藝2012版，將由高級釀酒師塗飛勇於2012年在百年老作坊之鴻盛祥作坊，使用獨門秘技“擇糟入窖”巨獻傳世巨作。
釀藝2010版，瀘州老窖，國窖1573
圖2：瀘州老窖·釀藝2010版
代數：第二代
創作主題：淨爽
釀製大師：塗榮坤
設計大師：張英妍
釀製作坊：愛仁堂作坊
獨門秘技：“看花摘酒”
酒品特徵:醇香舒適、綿柔淨爽、酒體圓潤、回味悠長
釀造日期：2010年
包裝上市日期：2011年
度 數：52%VOL
規 格：500ML*4
釀藝2010版已經於2011年12月絕版停止生產，
截至2012年6月30日庫存數量為：
52瀘州老窖釀藝2010版500ml*4（禮盒） ： 35400 件
52瀘州老窖釀藝/2010版光瓶非賣品500ml*6（光瓶）：17615 件
圖3：瀘州老窖·釀藝2009版
釀藝09版，徐燎原，瀘州老窖
代數：第一代
創作主題：和諧
釀製大師：鄭紅衛
設計大師：許燎原
釀製作坊：大夫弟作坊
獨門秘技：“抓糟看水，聞糟看酒”
酒品特徵:窖香舒適、酒體醇厚、綿甜柔和，香味協調
釀造日期：2009年
包裝上市時間：2010年
度 數：52%VOL
規 格：750ML*4
釀藝2009版已經於2010年12月絕版停止生產。截至2012年6月30日庫存數量為：
52釀藝/09版750ml*4（禮盒）：5033 件
52釀藝/09版非賣品750ML*6（光瓶）：17510 件
