土釀是瀘州土釀酒業有限公司的品牌名稱，旗下主打產品土釀天鍋酒，是由中國著名釀藝大師—“酒魔”陳立新先生為技術總工，以瀘州本地特有的糯高粱為原料，採用古法天鍋蒸餾工藝，純手工釀造而成的高度濃香型白酒。
基本介紹
- 中文名：土釀
- 所屬行業：白酒
- 創始人：劉淑峰
- 所屬公司：瀘州土釀酒業有限公司
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品牌簡介
土釀全系列產品
土釀位於四川省瀘州市，由劉淑峰創建，旗下主要生產土釀濃香型白酒。
土釀系列由土釀首批產品：收藏版、土釀核心產品：土釀天鍋酒、土釀天鍋5斤壇、土釀天鍋老酒、土釀天鍋原度酒等產品組成。
土釀將產品定位於白酒最早的味道，堅持用古法天鍋蒸餾工藝，回歸釀酒本源，為顧客提供醇厚圓滿、餘味悠長的古法佳釀。
土釀工藝
土釀的釀造採用古法天鍋，純手工工藝釀造而成，選糧選用瀘州本地特有的新鮮糯高粱為釀酒原料，糯高粱被譽為釀酒原料中的貴族之貴族，好的原料，是好酒釀造第一步的關鍵。接下來是制粬，“土釀”酒選在微生物最為活躍豐富的端午，用的是精心養護使用10年以上的老窖發酵。使用上批次生產選剩的酒頭、酒尾潤良，這就是我們通常所說的復蒸提純工藝。
創始人：劉淑峰
提純後需要的就是發酵了，入池發酵期必須滿180天，期間還需要進行返沙灌酒工藝，然後通過“古法天鍋”蒸餾工藝，去頭、舍尾擇取最為精華部分，用酒勾酒的方式進行酒體組合，採取陰陽平衡自然老熟方式儲存6個月以上，使酒體達到完全平衡穩定的狀態，最後經品酒師兩次以上親自飲用體驗，無異常反應後方可灌裝成品出廠。
品牌創始人
劉淑峰，出生於1966年，山東淄博人。
品牌文化
品牌定位：古法天鍋酒
品牌內涵：道法自然，返璞歸真
商標信息
註冊信息
商標名稱“土釀”，國際申請號7919263，類號是33，註冊人是淄博中源糖酒站。
註冊歷史
商標註冊申請中2009年12月16日
土釀產品包裝
列印駁回或部分駁回通知書2010年08月10日
註冊申請初步審定2012年07月16日
商標已註冊2012年12月10日
