《濃香型白酒》是2007年5月1日實施的一項中國國家標準,由TC358(全國白酒標準化技術委員會)歸口上報及執行 ,主管部門為中國輕工業聯合會。
基本介紹
- 中文名:濃香型白酒
- 實施時間:2007年5月1日
《濃香型白酒》是2007年5月1日實施的一項中國國家標準,由TC358(全國白酒標準化技術委員會)歸口上報及執行 ,主管部門為中國輕工業聯合會。
濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口苦、落口綿、尾淨餘長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯。產品介紹濃香型白酒的特點是窖香濃郁,香味協調。其主要成分以己酸乙酯...
濃香型白酒,香味濃郁,以四川瀘州老窖酒為代表,所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽淨的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍,比醬香型白酒高十倍左右。另外還含...
濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜乾淨,純正。如以瀘州老窖、五糧液、劍南春、全興大曲、水井坊、月攬河山、捨得酒、沱牌麯酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、湯溝、古井、宋河糧液百年皖酒為代表的純濃派。濃香型白酒的特點是窖...
《濃香型白酒》是2007年5月1日實施的一項中國國家標準,由TC358(全國白酒標準化技術委員會)歸口上報及執行 ,主管部門為中國輕工業聯合會。標準定義 國家標準《濃香型白酒》 由TC358(全國白酒標準化技術委員會)歸口上報及執行 ,主管...
瀘州老窖濃香經典在瀘州老窖集團公司的品牌系列中是一個有特殊地位的產品。眾所周知,濃香型白酒是中國白酒香型中銷量占比最大的一個香型,其市場份額占到了總體份額的80%左右。濃香型白酒,香味濃郁,因為以四川瀘州老窖酒為代表,所以...
龍江家園為濃香型白酒,產於黑龍江省雙城市,用松嫩平原優質紅高粱、大米、小麥等純正五穀經“木海純糧”古法釀製而成,在中國濃香型酒中獨樹一幟。東北原住民,採用木桶加血料封漆製作而成的密閉木桶釀製而成的酒是龍江家園最成熟的...
1990年7月,在輕工總會舉辦的五年一次全國濃香型白酒分級評比中,洋河大麯以93.5分的最高分當選為標桿酒。1992年3月初,洋河大麯系列酒在美國紐約酒類國際博覽會上,以其精湛的質量和古樸典雅的裝璜倍受英、法、美等17個國家的酒類專家...
五糧液酒歷史悠久,文化底蘊深厚,是中國濃香型白酒的典型代表與著名民族品牌,多次榮獲“國家名酒”稱號,並首批入選中歐地理標誌協定保護名錄。2020年,五糧液市值突破萬億。五糧液品牌價值逐年攀升,名列“Brand Finance2022全球品牌價值500強...
仰韶酒,屬濃香型,系中州佳釀。歷史悠久,是古“醴泉春”的繼承的發展,酒廠設在舉世聞名的“仰韶文化”發源地澠池縣而得名。“良酒出佳泉”,仰韶酒所以有名,是因為用名泉——醴泉水所釀造。醴泉水質優良,用醴泉水所釀的仰韶酒,...
古井貢酒,屬於濃香型白酒,具有“色清如水晶,香醇如幽蘭,入口甘美醇和,回味經久不息”的特點。它以安徽淮北平原優質小麥、古井鎮優質地下水以及顆粒飽滿、糯性強的優質高梁為原料,並在亳州市古井鎮特定區域範圍內,利用其自然微生物...
2006年5月,作為濃香型白酒的代表,入選首批國家級非物質文化遺產代表作名錄,與“1573國寶窖池群”並稱為瀘州老窖的文化遺產雙國寶。品牌事件 國際詩酒文化大會第七屆中國酒城·瀘州老窖文化藝術周 2023年10月14日至22日,國際詩酒文化...
濃香型白酒的生產屬於(固態)蒸餾酒工藝,依靠窖池作為糧食的發酵容器,老熟與醇化在自然發酵過程中充分與窖泥微生物作用完成。老窖池裡生活著數百個種類、數以億計的神奇微生物。數百年來,這些微生物一直不斷地繁衍更替著,與窖池共...
劍南春酒,中國國家地理標誌產品,四川省綿竹市特產,採用五糧釀造的濃香型白酒。劍南春有據可查的歷史可以追溯到千年前。據《後唐書·德宗本紀》記載,在盛唐時期劍南春被選為宮廷御酒。劍南春是現代中國唯一載入正史的中國名酒,也是中國...
稻花香系列白酒以其獨特的釀造工藝技術,完善的產品質量保證體系。稻花香酒是吸取傳統五糧釀造工藝之精髓,取“龍眼”優質礦泉水,採用傳統的混蒸、混燒、泥窖發酵工藝精心釀造,長期貯存,精心勾調,精心包裝而成的濃香型白酒。產品具有清澈...
他總結出了“醅糟入窖、固態發酵、酯化老熟、泥窖生香”的一整套大曲蒸餾酒釀造的工藝技術,為後來濃香型白酒釀製工藝的形成和發展奠定了基礎。名。1915年,是瀘州老窖特曲的高光年,瀘州老窖酒傳統釀製技藝第十五代傳承人溫筱泉船載...
瀘州老窖成為中國濃香型白酒的發源地。1959年,國家出版了釀酒教科書《瀘州老窖大麯酒》,成為我國濃香型白酒釀造工藝標準的制定者,酒界泰斗周恆剛先生親筆題寫了“濃香正宗”。榮譽 始建於明代萬曆年間的1573國寶窖池群,1996年12月經...
先後榮獲輕工部優質產品、山東省優質產品、山東省名牌產品、山東省白酒行業十大品牌暨創新品牌、山東老字號等,產品連年蟬聯山東省白酒感官評分第一名。2005年,在全國眾多名酒品牌中脫穎而出,38度古貝春酒榮獲全國濃香型白酒質量鑒評第一...
瀘州老窖源遠流長,是中國濃香型白酒的發源地,享有“濃香鼻祖”的美譽,以眾多獨特優勢在中國酒業獨樹一幟。擁有我國建造最早(始建於公元1573年)、連續使用時間最長、保護最完整的1573國寶窖池群,1996年經國務院批准為行業首家全國重點...
窖齡顧名思義指“釀酒窖池的年齡”。只有連續不間斷釀酒超過30年的窖池,所釀出的濃香型白酒才能叫作窖齡酒 。窖齡酒概念由“百年瀘州老窖-窖齡酒”首次提出。百年瀘州老窖窖齡酒“以窖命名,以齡定級”,臻選 1915 年至 20 ...
五糧春,五糧液次高端核心品牌,五糧濃香全國戰略品牌。五糧春,中華人民共和國地理標誌保護產品。以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和水為原料,經固態發酵、蒸餾、篩選組合而成,是具有窖香和五糧複合香氣的濃香型白酒。五糧春酒是...
江口醇酒以“濃頭醬尾”的獨特品質區別於“五糧液”、“瀘州老窯”等濃香型白酒,凸顯出“窖香濃郁、醇甜協調、餘味淨雅,酒體豐腴”的突出風格。產地環境 區位交通 平昌縣位於四川省東北部,米倉山南麓,東接萬源、宣漢,南抵達州、...
五糧特曲是五糧液股份有限公司出品的濃香型白酒,五糧液次高端重點品牌。五糧特曲秉承“五糧”字頭的價值性和稀缺性,傳承五糧工藝,且更具創新精神,其獨特的“三香風範”香味馥郁、回味無窮,具有“入口醇厚、酒味全面、回味甘甜”的複合...
瀘州是中國濃香型白酒發祥地。中國濃香型白酒的典型代表、歷屆中國名酒之一的瀘州老窖酒就盛產於此。瀘州大麯老窖池群是中國建造最早(始建於1573年)、連續使用時間最長、保護最完整的國寶窖池群,瀘州地區酒的釀造技藝可以追溯到遙遠的漢代...
十里香酒以其深厚的文化底蘊、綿柔醇甜的品質贏得了廣大消費者的喜愛,成為北方柔香型白酒新典範。2013年12月09日,原國家質檢總局批准對“十里香酒”實施地理標誌產品保護。產品特點 十里香濃香型白酒,以中高溫大曲配合地槽發酵。每年...
科學研究表明,“強恕堂”原生態窖泥中含有的己酸菌,是濃香型白酒生產主要的生香微生物,發酵己酸能力達到12克/升,在國內是最高的,丁酸菌分解有機大分子的能力是最強的,還有產酯酵母,它的生香能力可以達到4.6克/升。基於此,...
瀘州老窖發源於中國酒城瀘州的瀘州老窖,是從明清36家古老釀酒作坊群發展起來的國有大型骨幹釀酒企業之一,是中國濃香型白酒的開創者與標準制定者,有“濃香鼻祖,酒中泰斗”的美譽 。瀘州老窖是行業唯一擁有“活態雙國寶”文化遺產的企業 。
五糧液興隆系列收藏酒為濃香型白酒,酒精度為52%(vol),都是由宜賓五糧液股份有限公司出品,宜儲藏在乾燥、通風、陰涼和清潔處,適宜溫度10℃-25℃。五糧液·青花火龍紋將軍罐收藏酒(6斤裝)五糧液推出的興隆(國粹)系列收藏酒中青...
邛酒,四川省邛崍市特產,中國國家地理標誌產品。邛酒,是四川省邛崍市所產濃香型白酒的總稱。邛崍古稱“臨邛”,築城置縣2300餘年,與成都等並稱巴蜀四大古城。“臨邛自古稱繁庶,尤以釀酒勝其名”,“文君當壚、相如滌器”,使邛酒...