《滋補菜》是由作者梁昌編寫，廣東科技出版社出版的書籍。
基本介紹
- 作者：梁昌
- ISBN：9787535932693
- 頁數：160
- 定價：4.00
- 出版社：廣東科技出版社
- 出版時間：2003-6-1
- 裝幀：平裝(無盤)
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
書摘中*代表：左邊一個“火”，右邊一個“念”。 書摘中2*代表：上邊一個“艹”，下邊一個“遠”。 書摘中3*代表：左邊一個“火”，右邊一個“覃”。
作品目錄
一 家禽類
1 參芪燉雞
2 花旗參燉竹絲雞
3 玉液鳳吞翅
……
二 家畜類
1 天麻燉豬腦
2 四珍姜醋
3 淮杞煲牛鞭
……
三 乾貨類
1 竹絲雞煲翅
2 雞茸燴生翅
3 銀湖映翅
……
四 野味類
1 鰵肚燉水鴨
2 冬蟲草燉水鴨
3 花膠燴蜆鴨
……
五 水產類
1 六味炒鮮蚝
2 原汁浸白鱔
3 特色黃鱔飯
……
附錄
1 參芪燉雞
2 花旗參燉竹絲雞
3 玉液鳳吞翅
……
二 家畜類
1 天麻燉豬腦
2 四珍姜醋
3 淮杞煲牛鞭
……
三 乾貨類
1 竹絲雞煲翅
2 雞茸燴生翅
3 銀湖映翅
……
四 野味類
1 鰵肚燉水鴨
2 冬蟲草燉水鴨
3 花膠燴蜆鴨
……
五 水產類
1 六味炒鮮蚝
2 原汁浸白鱔
3 特色黃鱔飯
……
附錄
