百合黃花

黃花菜營養豐富，含有維生素A、維生素C，鉀，卵磷脂，天門冬鹼等，是上等的滋補蔬菜，能夠抗衰老，增強大腦機能，清除動脈沉積物，降低膽固醇，治療精神渙散、注意力減退等。

基本介紹

• 中文名：百合黃花
• 原料：新鮮黃花菜75克、百合1球、辣椒
• 調味料：鹽1/4小匙、素高湯粉小半匙
• 口味：鮮美

原料：新鮮黃花菜75克、百合1球、辣椒1個

百合黃花

調味料：鹽1/4小匙、素高湯粉小半匙、香油少許

做法：

1新鮮黃花菜洗淨，放入滾水中氽燙一下，撈出瀝乾，辣椒洗淨，斜切片待用。

2百合一瓣瓣剝下，洗淨，瀝乾。

3起油鍋，加3大匙油，放入辣椒片炒香，再加入黃花菜拌炒片刻，最後加入百合炒至透明時加入調味料拌勻即可。

Tips：

●黃花菜營養豐富，含有維生素A、維生素C，鉀，卵磷脂，天門冬鹼等，是上等的滋補蔬菜，能夠抗衰老，增強大腦機能，清除動脈沉

積物，降低膽固醇，治療精神渙散、注意力減退等。

●新鮮黃花菜含有秋水仙鹼的有毒物質，所以不可以直接煮食，須先氽燙後再食用。