溜裡脊

溜裡脊是一道由豬裡脊、青椒、姜蒜等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 菜名：溜裡脊
• 難度：普通

原料

主料

豬裡脊、青椒、姜蒜

輔料

老抽、白糖、醋、香油、水澱粉

做法

1.將豬裡脊切條狀，放入料酒、澱粉、麵粉少許，一個蛋清抓勻。 2.鍋中放油，將肉條下鍋炸至金黃色備用。3.將老抽、白糖、鹽、香油、醋、少量水澱粉調汁。4.鍋內放入底油，放入蒜姜米爆香，將肉條下鍋煸炒，倒入調好的汁加點青椒出鍋，完成。