蕃茄溜裡脊

蕃茄溜裡脊是一道美食，原料是裡脊肉、蕃茄、姜、生抽、料酒、胡椒粉、鹽、生粉、白糖、蒜等。

基本介紹

• 中文名：蕃茄溜裡脊
• 難度：普通
• 主料：裡脊肉、蕃茄
• 輔料：姜、生抽、料酒、胡椒粉、鹽

做法

1.裡脊肉片用刀背拍松，切成條，用調料醃20分鐘
2.炒鍋熱油，放入薑片和花椒粒，炒香。下肉條炒至變色起鍋。
3.放入油和蒜末炒香，倒入蕃茄，炒出湯汁。倒入炒好的肉條，翻炒之後起鍋。

小貼士

1.肉條要先用刀背拍松