基本介紹
- 中文名：湯種版軟吐司
- 主要食材：1.湯種麵團：，高筋麵粉
- 分類：吐司
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
1.湯種麵團： | 120g（占材料總重量20%） |
高筋麵粉 | 20g |
水 | 100g |
2.主麵團 | |
高筋麵粉 | 230g |
牛奶 | 80g |
砂糖 | 24g |
鹽 | 5g |
酵母 | 3g |
做法
1. 湯種麵團是簡易版，開水到入麵粉，攪拌，有顆粒也沒關係。保鮮膜封好，冰櫃冷藏過夜。 |
2. 夏天，按食譜減少10ml的水 |
湯種版軟吐司
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