《減肥——本草養生美食叢書》是2005年5月北京出版社出版的圖書，作者是王其勝。
基本介紹
- 書名：減肥——本草養生美食叢書
- 作者：王其勝
- ISBN：9787200060133
- 出版社：北京出版社
- 出版時間：2005年5月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本叢書利用飲食療疾的方法，針對不用疾病對症下菜，為不同疾病患者和潛在患者提供了50道既美味又養生的菜品，使讀者在享受美食的同時達到養生防病的作用。
每道菜品均配有原料、調料、做法、功效和營養分析，讓讀者吃得明白，吃得放心。同時，每道菜都配有精美的成品圖片，由專業攝影師拍攝。
本書是眾多專家聯手推薦的養生美食圖書，集防病與美食於一書，以圖文並茂的形式，介紹了減肥養生美食的製作方法。
圖書目錄
引語
魯腥草拌春菜
魚腥草蠶豆
香麻水芹
金栗茯苓魚
春筍滑鳳條
菜菔枸杞仔雞
碧苗蝦仁
松仁金錢菇
麥仁冬瓜脯
枸杞芹香菌
芹香猴頭
雙耳滑雞
紅杞椰花菜
杏香蘭花
麥冬炒青瓜
山楂冬瓜肉
雙杏碧豆脯
青瓜蝦仁
茼蒿蘿白
菇香炒冬筍
蚝皇四寶
油泡牛蛙
水芝貝香牛蛙
金筍西葫
椒香雪耳
白雪金瓜香
荷香糯米鴿
雙椒金針菇
金銀茄瓜
濃汁金麥津白
蜜果青瓜
清爽四味蔬
鮮露筍水芝湯
竹香雪耳湯
雲耳溫菘湯
雪耳竹笙筍瓜湯
杞菜煲瘦肉
雙冬冰雪梨
紅根淮山粥
淮杞玉米粥
紅果甘筍粥
扁仁煲水芝
荷葉粥
養生降脂茶
草菇豆腐羹
玉椒冬腐羹
玉椒冬筍羹
黨參茯苓粥
芯仁香杏粥
參芪雞絲水瓜羹
作者簡介
王其勝，北京套用技術大學旅遊管理專業畢業，主修飯店管理經營，現任解放軍總後勤部金玖大廈行政總廚、技術總監，烹飪技師、北京烹飪大師、中央國家機關烹飪名師、中國國家機關烹飪協會理事，國家職業技能競賽裁判員，中國藥膳研究會烹飪專業委員、中國藥膳師、首都保健營養
