清爽小白菜

基本介紹

• 中文名：清爽小白菜
• 主要食材：小白菜，蔥
• 分類：清爽

用料

材料	用量
小白菜	一把
蔥	一顆
蒜	適量
花椒	少許
米醋	5勺
六月鮮醬油	2勺
乾辣椒	4個

做法

1. 小白菜洗淨後焯水，過兩遍涼水，切段。

2. 鍋放油（炒菜的量）冒煙後撒入花椒，花椒炸黑後關火，取出不要。

3. 保持油溫，將乾辣椒掰斷放入鍋中，未炸黑時關火。待油溫涼涼撒入蔥花。

4. 將燒制好的辣油倒入小白菜上，放蒜蓉，醬油，醋攪拌均勻即可。