清燉白蘿蔔湯

基本介紹

• 中文名：清燉白蘿蔔湯
• 主要食材：白蘿蔔，生薑
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
白蘿蔔	1根
生薑	一塊
鹽	少許
雞精	少許
青蔥	少許

做法

1. 鍋中盛入礦泉水至七分滿
2. 將白蘿蔔切滾刀塊
3. 生薑一塊用刀拍開
4. 將蘿蔔與生薑一起放入鍋中
5. 大火燒開轉小火慢燉半小時，去除蘿蔔之辣氣和臊氣，燉蘿蔔至半透明狀，生髮出淡淡湯香，依各人口感加適量鹽和雞精出鍋。
6. 盛入碗中，稍點青蔥花。亦可根據各人口味點少許胡椒粉。