清燉羊排蘿蔔湯

清燉羊排蘿蔔湯是由羊排、白蘿蔔配上蔥姜蒜等作料，加入適量的調味料燉製而成。清燉羊排蘿蔔湯營養豐富，製作簡單，具有補腎壯陽，健脾益胃，提高體能之功效，是一道男士首選菜餚。

基本介紹

• 中文名：清燉羊排蘿蔔湯
• 主要食材：羊排
• 口味：鹹鮮
• 工藝：燉

菜品特色

湯色清澈，濃香可口

做法

• 食材明細
  
• 羊排 適量
  
• 白蘿蔔適量
  
• 桂皮適量
  
• 香葉 適量
  
• 姜適量
  
• 香菜適量
  
• 大蔥 適量
  
• 鹽 適量
  
• 八角適量
  

1. 羊排洗淨切塊。
   
2. 2.蘿蔔切滾刀塊備用。
   
3. 3.鍋里放入清水，大蔥，薑片和羊排。
   
4. 4.大火燒開。
   
5. 5.去血水放入溫水裡洗淨浮沫備用。
   
6. 6.鍋熱注少量的色拉油，放入羊排，八角，香葉，大蔥和薑片一起炒2分鐘。
   
7. 7.倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘左右。
   
8. 8.注適量的溫水。
   
9. 9.大火燒開羊排湯。
   
10. 10.倒入切好的蘿蔔一起。
    
11. 11.放入蘿蔔塊大火再次燒開。
    
12. 12.轉入砂鍋中燉2小時即可。
    
13. 13.起鍋前加入鹽和香菜調味即可。
    

營養價值

1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

清燉羊排蘿蔔湯

2. 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。