清拌胡蘿蔔絲

基本介紹

• 中文名：清拌胡蘿蔔絲
• 主要食材：中等大小胡蘿蔔，大蒜

用料

材料	用量
中等大小胡蘿蔔	一根
大蒜	4瓣
味極鮮	適量
香醋	適量
芝麻油	適量

做法

1. 胡蘿蔔切絲，焯熱水斷生後過涼水，瀝乾備用。注意，過熱水後，立馬撈出，時間長了容易變軟，口感不好。

2. 大蒜切成蒜末，與味極鮮、醋、麻油調成汁，澆入胡蘿蔔中拌勻即可。調味料的量根據個人口味加。