淮山銀耳煲鴨湯

基本介紹

• 中文名：淮山銀耳煲鴨湯
• 主料：:鴨500克 火腿25克
• 輔料：:山藥(乾)25克 蓮子50克 
• 調料：:鹽2克

材料

主料:鴨500克 火腿25克

輔料:山藥(乾)25克 蓮子50克 銀耳(乾)25克 蜜棗20克

調料:鹽2克

做法

1. 蓮子用清水浸一小時,除去蓮心.

2. 淮山(山藥),蜜棗洗淨.

3. 銀耳用清水浸一小時,撕成小朵洗淨.

4. 鴨切去腳,洗淨,放入滾水中煮十分鐘,取起洗淨,如怕肥,把部分雞皮撕去.

5. 蓮子,銀耳放入滾水中煮五分鐘,取起洗淨.

6. 水12杯或適量放入煲內煲滾,放入鴨,火腿,淮山,蓮子,銀耳,蜜棗煲滾,慢火煲三小時,下鹽調味.

健康提示

鴨功能益肝補脾,淮山功能補脾肺,清虛熱,固胃,銀耳滋陰清潤,火腿功能健脾滋腎.

清潤,健脾,強體質.