涼瓜豆腐魚湯

涼瓜豆腐魚湯，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：涼瓜豆腐魚湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：魚骨，涼瓜

用料

材料	用量
魚骨	400g
涼瓜	300g
豆腐	350g
姜	3片
油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量
蔥花	適量

做法

1. 魚骨切成適量大小的塊，然後用薑片，鹽稍醃一下

2. 涼瓜洗淨，去籽，儘量把白色的瓢去乾淨

3. 熱油鍋，把魚骨下鍋煎香兩面

4. 然後注入約1000毫升的開水煮開

5. 水開後把鍋中的湯和魚轉移到電飯煲中，用煮湯模式進行

6. 然後下涼瓜和豆腐塊，煲約半小時左右

7. 當湯煲好後下鹽調味，加一點胡椒粉和蔥花即可