涼拌羅勒

涼拌羅勒是一道以羅勒嫩莖葉、精鹽、味素、醬油等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：涼拌羅勒
• 主要食材：羅勒嫩莖葉300克
• 調料：精鹽、味素、醬油、麻油
• 食療功效：疏風行氣、化濕消食

製作方法

將羅勒去雜洗淨，入沸水鍋焯透，撈出洗淨，擠乾水分，切段放盤內，加入精鹽、味素、醬油、麻油，拌勻即成。

食療功效

羅勒具有疏風行氣、化濕消食的功效。此菜適用於外感頭痛、食脹氣滯、胃痛、消化不良、腸炎泄瀉、風濕痹痛等病症。氣虛血燥者慎食用。