泰式香草沙拉

泰式香草沙拉

泰式香草沙拉是一道菜品,主料是青檸檬、羅勒葉,配料是魚露、鮮蝦和貝肉等,調料為食鹽等,通過涼拌的做法而成。

基本介紹

  • 中文名:泰式香草沙拉
  • 原  料:青檸檬,羅勒葉
  • 羅勒葉:濃郁的香味
  • 領域:食品
原 料,特 色,

原 料

青檸檬一個擠汁、羅勒葉5片切碎、香菜一把切碎、薄荷葉5片切碎、紫皮洋蔥半個切絲、紅辣椒3個切絲、青辣椒1個切絲、大蒜4瓣切末、紅蘿蔔小半根切絲、檸檬草膏半茶勺、大白菜葉一小張切小片、蟹柳2根切小塊、鮮蝦和貝肉、白芝麻、魚露。

特 色

味道是很重的,但是幾乎沒有人工的調味和香料,靠的全是食材本身濃郁的香味。看方子就知道,大部分的都是帶有自己的味道的。
操 作:
1、將大白菜和蝦貝分別燙熟。
2、將剩餘的蔬菜與之混合a。
3、用魚露混合青檸檬汁,加一點糖,混合b。
4、將b淋在a上,撒上芝麻
營養價值:
檸檬 - 又名檸果、黎檬、洋檸檬、益母果。檸檬芸香科植物黎檬或者檸檬的果實。因其味極酸,肝虛孕婦最喜食,故稱益母果或益母子。...
蝦肉 - 蝦屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦(南美白對蝦,南美藍對蝦)、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍
貝肉 - 又名扇貝、瑤柱、江瑤柱、馬甲柱、蜜丁、角帶子。干貝是以江珧扉貝、日月貝等幾種貝類的閉殼肌乾制而成,呈短圓柱狀,

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