沙拉看似簡單，做得有滋有味還真難。本書作者池銀暻尤其擅長做沙拉，她發現沙拉好吃的秘密，就是沙拉醬。所以本書介紹的100道沙拉，都配有自己專屬的沙拉醬。味道契合度100%，瞬間提升沙拉的風味。詳細的沙拉製作步驟圖與沙拉醬調配圖讓你簡單幾步就能做出一道可口又悅目的夢幻沙拉。當然了，貼心的作者不僅在沙拉醬上下足功夫，還為讀者們分門別類，告訴大家一盤沙拉扮演的角色是可以非常多樣：它可以搭配意大利麵和肉類菜餚；可以獨當一面，成為一道下飯菜；可以佐以小酒，咂摸出一份悠然自得；還可以出現在待客飯桌上，為你贏得一通誇讚。
基本介紹
- 書名：我愛沙拉
- 作者：池銀暻 尹景美
- 出版社：北京科學技術出版社
- 頁數：209頁
- 開本：12
- 品牌：北京科學技術出版社
- 外文名：샐러드가 필요한 모든 순간, 나만의 드레싱이 빛나는 순간
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787530467794
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
沙拉的瘦身功效已經眾所周知，如果無需瘦身還堅持每天吃一餐沙拉，那就是健康養生的境界了。沙拉以蔬菜為主料，哪怕再配上肉類或海鮮，都不會有太高的熱量。這樣豐富又讓人無需擔憂肚腩的膳食，誰能拒絕得了呢？這本書的作者池銀暻對沙拉心懷摯愛，每一道沙拉都經過她精心製作，同時配有一款獨一無二的沙拉醬。可不要小看這一碟沙拉醬，它能把沙拉的風味推向極致！
作者簡介
池銀暻，韓國新一代烹飪研究家。她大學主修視覺設計，曾在紐約烹飪教育學院學習烹飪。因為有豐富的學習經歷與多年的工作經驗，她做的菜餚不僅簡單易學、非常有創意，而且賞心悅目。她的美食書長期占據韓國美食圖書暢銷榜，推出的食譜深受讀者喜愛。
圖書目錄
basicguide
製作色香味俱全的健康沙拉的基本功
必讀事項
做好沙拉的十大秘訣
沙拉食材的挑選與存放
常用的葉菜與芳香植物
本書中的陌生調料
沙拉醬的製作及套用
充分利用本書中的所有沙拉醬
新手指南
chapter1
適合與意大利麵和肉類菜餚搭配的基礎沙拉
愷撒沙拉
沃道夫沙拉·圓生菜堅果沙拉
米沙拉·甘藍沙拉
煎蔬菜沙拉
聖女果沙拉
番茄沙拉·花椰菜西藍花沙拉
小土豆沙拉
紅薯沙拉
菜根沙拉
4希臘沙拉·櫛瓜緞帶沙拉
熏制乳酪鳳梨沙拉·墨西哥黑豆沙拉
香草麵包沙拉
西瓜甜瓜沙拉·橙子葡萄柚沙拉
蘋果甜菜根沙拉·草莓優酪乳沙拉
胡蘿蔔沙拉·獼猴桃蟹棒沙拉
橘子沙拉
甜柿子沙拉
chapter2
有益健康的下飯沙拉
炸豆腐山芹沙拉
土豆絲野蒜沙拉
刺老芽豆腐沙拉
菜沙拉
垂盆草沙拉·五花肉娃娃菜沙拉
沙參涼粉沙拉
章魚沙拉·蒜薹泥蚶沙拉
山韭海螺沙拉
韭菜沙拉·烤大蔥沙拉
牛肉餅苦菜根沙拉
黃瓜沙拉·蘿蔔沙拉
蓮藕沙拉
蘑菇沙拉
鹿尾菜沙拉
菠菜卷沙拉
chapter3
讓身體更輕盈的瘦身沙拉
雞蛋沙拉
蘆筍荷包蛋沙拉
托斯卡納麵包沙拉
烤西洋南瓜沙拉
香辣糙米飯沙拉
通心粉鮪魚沙拉
西藍花沙拉
意面蔬菜沙拉
清麴醬山藥沙拉·嫩豆腐沙拉
東南亞對蝦沙拉
莎莎醬聖女果沙拉和鱷梨沙拉
乳酪薄餅蔬菜沙拉
花果雞肉沙拉
肉丸沙拉
蝦仁鳳梨沙拉卷·香蕉楓糖漿麵包沙拉
蛤涼麵沙拉
蕎麥沙拉
魔芋沙拉
chapter4
不會讓人長肚腩的低熱量下酒沙拉
乳酪沙拉
櫛瓜茄子卷沙拉
橄欖醬雞肉沙拉
呷哺呷哺沙拉
蘿蔔熏鴨卷沙拉·玉蘭菜牡蠣沙拉
惡魔蛋沙拉
土豆球西芹沙拉
蘆筍火腿卷沙拉
金針菇豆腐卷沙拉
魷魚蘋果沙拉
比目魚沙拉
炸牡蠣沙拉
短蛸沙拉
多春魚沙拉
秋刀魚乾沙拉
chapter5
簡單、悅目、時尚的待客沙拉
科布沙拉
卡普瑞沙拉
烤彩椒麵包沙拉
烤蘑菇沙拉
藍紋乳酪沙拉
江珧貝香橙沙拉
煎蝦金橘沙拉
蝦仁菠菜沙拉
煎鮪魚沙拉
熏鮭魚小土豆沙拉
熏鮭魚石榴沙拉
鮭魚甜菜根沙拉
煎鱸魚沙拉
雞肉鮮人參沙拉
東方雞肉沙拉
香草豬肉沙拉
豬肉串沙拉
泰式牛肉沙拉
卡巴喬生牛肉沙拉
牛排沙拉
recipeplus
充分利用吃剩的沙拉
蓋澆飯
壽司、米紙卷
三明治
墨西哥夾餅
製作色香味俱全的健康沙拉的基本功
必讀事項
做好沙拉的十大秘訣
沙拉食材的挑選與存放
常用的葉菜與芳香植物
本書中的陌生調料
沙拉醬的製作及套用
充分利用本書中的所有沙拉醬
新手指南
chapter1
適合與意大利麵和肉類菜餚搭配的基礎沙拉
愷撒沙拉
沃道夫沙拉·圓生菜堅果沙拉
米沙拉·甘藍沙拉
煎蔬菜沙拉
聖女果沙拉
番茄沙拉·花椰菜西藍花沙拉
小土豆沙拉
紅薯沙拉
菜根沙拉
4希臘沙拉·櫛瓜緞帶沙拉
熏制乳酪鳳梨沙拉·墨西哥黑豆沙拉
香草麵包沙拉
西瓜甜瓜沙拉·橙子葡萄柚沙拉
蘋果甜菜根沙拉·草莓優酪乳沙拉
胡蘿蔔沙拉·獼猴桃蟹棒沙拉
橘子沙拉
甜柿子沙拉
chapter2
有益健康的下飯沙拉
炸豆腐山芹沙拉
土豆絲野蒜沙拉
刺老芽豆腐沙拉
菜沙拉
垂盆草沙拉·五花肉娃娃菜沙拉
沙參涼粉沙拉
章魚沙拉·蒜薹泥蚶沙拉
山韭海螺沙拉
韭菜沙拉·烤大蔥沙拉
牛肉餅苦菜根沙拉
黃瓜沙拉·蘿蔔沙拉
蓮藕沙拉
蘑菇沙拉
鹿尾菜沙拉
菠菜卷沙拉
chapter3
讓身體更輕盈的瘦身沙拉
雞蛋沙拉
蘆筍荷包蛋沙拉
托斯卡納麵包沙拉
烤西洋南瓜沙拉
香辣糙米飯沙拉
通心粉鮪魚沙拉
西藍花沙拉
意面蔬菜沙拉
清麴醬山藥沙拉·嫩豆腐沙拉
東南亞對蝦沙拉
莎莎醬聖女果沙拉和鱷梨沙拉
乳酪薄餅蔬菜沙拉
花果雞肉沙拉
肉丸沙拉
蝦仁鳳梨沙拉卷·香蕉楓糖漿麵包沙拉
蛤涼麵沙拉
蕎麥沙拉
魔芋沙拉
chapter4
不會讓人長肚腩的低熱量下酒沙拉
乳酪沙拉
櫛瓜茄子卷沙拉
橄欖醬雞肉沙拉
呷哺呷哺沙拉
蘿蔔熏鴨卷沙拉·玉蘭菜牡蠣沙拉
惡魔蛋沙拉
土豆球西芹沙拉
蘆筍火腿卷沙拉
金針菇豆腐卷沙拉
魷魚蘋果沙拉
比目魚沙拉
炸牡蠣沙拉
短蛸沙拉
多春魚沙拉
秋刀魚乾沙拉
chapter5
簡單、悅目、時尚的待客沙拉
科布沙拉
卡普瑞沙拉
烤彩椒麵包沙拉
烤蘑菇沙拉
藍紋乳酪沙拉
江珧貝香橙沙拉
煎蝦金橘沙拉
蝦仁菠菜沙拉
煎鮪魚沙拉
熏鮭魚小土豆沙拉
熏鮭魚石榴沙拉
鮭魚甜菜根沙拉
煎鱸魚沙拉
雞肉鮮人參沙拉
東方雞肉沙拉
香草豬肉沙拉
豬肉串沙拉
泰式牛肉沙拉
卡巴喬生牛肉沙拉
牛排沙拉
recipeplus
充分利用吃剩的沙拉
蓋澆飯
壽司、米紙卷
三明治
墨西哥夾餅
