海味冬瓜湯

基本介紹

• 中文名：海味冬瓜湯
• 主要食材：海味（我這次用的是瑤柱和蝦乾），冬瓜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
海味（我這次用的是瑤柱和蝦乾）	適量
冬瓜	約750克
姜	幾片
水	適量

做法

1. 準備好“海味”，我家唐僧最愛瑤柱+蝦乾，所以這個組合是我家餐桌上最常見的。
2. 冬瓜去皮和瓤、洗淨、切片（不要切得太薄）
3. 瑤柱和蝦乾放入清水中浸泡約半小時。
4. 鍋中加水、薑片，放入泡得變軟的“海味”先煮一小會兒，然後再放入冬瓜。加少許油、適量鹽。
5. 煮到冬瓜變成透明、湯呈奶白色即可。超級鮮甜！