洋蔥青椒牛肉粒

基本介紹

• 中文名：洋蔥青椒牛肉粒
• 主要食材：牛肉粒，洋蔥

用料

材料	用量
牛肉粒	80g
洋蔥	半隻
大青椒	一個
黑胡椒醬	3勺
胡椒粉	少許
料酒	少許

做法

1. 準備食材：洋蔥半顆切絲待用、大青椒一個切小塊待用、牛肉80g切方塊粒待用。黑胡椒醬（沒有的話可以用牛排醬代替，推薦圖上品牌）、黑胡椒研磨粉少許。
2. 大火熱鍋，稍後調中火，倒入適量油，待熱後下洋蔥絲煸炒，至洋蔥散發香味。
3. 倒入牛肉粒，加上些許料酒，翻炒2分鐘，炒至牛肉變色。倒入青椒，翻炒2分鐘，加入黑胡椒醬2-3大勺，依據個人口味增減。撒一些黑胡椒研磨粉增香。
4. 開大火翻炒1分鐘，試試味道，喜歡脆爽口感的，加入味素翻炒後，可以就此起鍋；喜歡酥香口感的，加適量水小火悶燒5分鐘，加入味素後起鍋。