洋蔥胡蘿蔔小煎餅

洋蔥胡蘿蔔小煎餅是一道由洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：洋蔥胡蘿蔔小煎餅
• 主要食材：洋蔥，胡蘿蔔，雞蛋
• 難度：普通
• 輔料：鹽、蔥花、花生油

做法

1.雞蛋打撒，洋蔥、胡蘿蔔切丁，也可以切成絲。
2.把洋蔥胡蘿蔔丁放入打撒的雞蛋裡面，再放入一些麵粉，按照順時針的方向攪勻，然後依次放入蔥花、適量的鹽、一小勺油繼續攪勻。
3.先熱鍋後放油，然後開始攤，用一個稍微大一點的湯勺，一勺麵糊剛好一個小煎餅。
4.等到上面的麵糊完全凝固了再翻過來，兩面有點金好黃就可以出鍋了。

小貼士

1.鍋里的油不要放太多，鍋的表面塗上一層就可以了，先熱鍋後放油。火候一定要掌握好，否則會糊的，其實用電餅鐺的話最好，我就是用電餅鐺做的。