胡蘿蔔雜糧煎餅

胡蘿蔔雜糧煎餅，是一道特色美食，由 小麥麵粉，雞蛋，土豆 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔雜糧煎餅
• 胡蘿蔔： 1根 
• 玉米面： 適量
• 黃豆面： 適量 

材料

小麥麵粉 適量

雞蛋 適量 土豆 適量 黃瓜 適量

生菜 適量 香辣醬 適量

甜麵醬 適量

製作

1.胡蘿蔔清洗乾淨，入料理機中加少許水打成糊狀。

2.加入所有雜糧麵粉。

3.加少許食鹽朝一個方向充分攪拌均勻。生菜摘成單片清洗乾淨，黃瓜切細絲，土豆切絲按個人口味翻炒（酸辣、五香等）出鍋備用。

4.平底鍋中滴少許油，用刷子刷開。

5.開火，小火加熱後倒入適量麵糊，抹開。

6.磕入一顆雞蛋，用鏟子打散抹開。

7.此面凝固後進行翻面，繼續小火煎約一分鐘即可出鍋。

8.煎餅上根據個人喜好抹塗適量香辣醬和甜麵醬。

9.均勻地鋪上之前炒好的土豆絲和切好的黃瓜絲。

10.鋪上一片生菜。

11.從一邊捲起。上桌趁熱食用。