法蘭西美食

基本信息

作　者：（法）皮特著，李健譯

出版時間：2007-1-1

版　次：1頁　數：170字　數：145000印刷時間：2007-1-1開　本：紙　張：膠版紙印　次：I S B N：9787300077710包　裝：平裝

本書從法國社會歷史變遷和自然環境的縱橫雙線研究法國美食的產生和發展的文化傳統及美食風俗的形成及地理分布，以美食這一社會文化側面透視法國的民族性格，廣泛涉及宗教、政治、文學藝術和人文地理等諸多方面，賦予學術研究以靈魂和激情。

美食，是歷史，是文化，更是品位。

作者通過搖曳生姿的文筆，帶領讀者領略法國乾酷之異馥，吐納波爾多佳釀之奇香，品評青蛙與牡蠣之真味，揭開法蘭西美食文化的神秘面紗。