法國菜是世界上著名菜系之一,已為眾所公認。它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之華美,簡直可稱之為一種藝術。法國的烹飪技術一向著稱於世界。法國菜不僅美味...
飲食是一種文化,而中華美食則譽滿天下。中國飯好吃,外國人愛吃也是不爭的事實。中國的飲食文化源遠流長。幾千年來,人們經過不斷的總結已形成了中華美食的八大...
法國料理,即法國菜,是西餐中最知名的菜系,講究憑藉其對材料的認知及靈活運用,創造出許多膾炙人口的佳肴美食,這就是法國菜引以自豪的地方。 法國菜精益求精,將以往...
法國烹飪是在西方世界最具影響和最具特色的烹飪系統,法國君主具有較強的王權,在路易十四時達到頂峰,宮廷奢華風氣在飲食上十分講究,各種烹飪方法通過效仿的貴族流入...
西方飲食文化是指西方人在較長時期內的人文風俗,通過對飲食品的生產、製造、加工、消費、實踐等過程中,在飲食方面所創造和積累的具有西方文化特色的物質財富與精神...
法國人一向以善於吃並精於吃而聞名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜餚的特點是選料廣泛(如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味);加工精細;烹調考究,滋味有...
《法蘭西美食》是2007年1月1日中國人民大學出版社出版的圖書,作者是皮特 。本書是一部全方位、多角度展示法國美食文化的文集,通過拉動美食這根綺麗的線,串起人類...
法國美食是一款休閒益智遊戲。...... 熱情的法國總能吸引遊客們趨之若鶩,相信你們一定跟我一樣對浪漫之都充滿憧憬和嚮往,那么法國的美食是不是也讓你垂涎很久了呢...
法國人一向以善於吃並精於吃而聞名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜餚的特點是選料廣泛(如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味);加工精細;烹調考究,滋味有...
法國味蕾是一部美食節目。...... 馬丁先是深入產地探索食材來源,之後帶您進入廚房仔細講解如何料理,土豪不說了,我等草民吃不到也吃不起享譽世界的法國美食,能看一...
不一定非要走進昂貴的法國餐廳才能享用地道的法國美味,並不是只有法國大廚才能破解法式烹飪的秘密。跟隨本食譜,自己動手,你會發現高雅浪漫的法國飲食離我們並不遙遠...
《法蘭西美食——激情的法國美食地圖》是中國人民大學出版社出版書籍,作者是[法]讓-羅伯爾·皮特 。...
本書是美食家、專欄作家、文化史學者羅伯特 · 皮特的作品之一。在書中作者引領我們探尋法國各地正宗美食,感受美食中的浪漫與激情,品位美味中的歷史與文化。...
《尋味法國》一書圖文並茂地介紹了法國傳統美食藝術,中央編譯出版社出版發行。...... 《尋味法國》一書圖文並茂地介紹了法國傳統美食藝術,中央編譯出版社出版發行。...
飛機餐即是民航飛機在航程中供應予乘客的餐飲。飛機餐菜式由航空公司訂定,一般由指定供應航機飲食的機構供應,在機場附近製作,並直接運送至航機上,在航程中途飛機...
法蘭西共和國(法語:République française,英語:French Republic),簡稱“法國”(France),是一個本土位於西歐的半總統共和制國家,海外領土包括南美洲和南太平洋的一些...
1 一、社交禮儀 2 二、服飾禮儀 3 三、餐飲禮儀 4 四、主要禁忌 法國禮儀一、社交禮儀 編輯 法國是一個浪漫的國度,法國人在社交禮儀上非常講究,主要有以...
法國鵝肝(法文:Foie gras)是一道美食,用鴨科動物鵝的肝臟為主材製作而成。鵝肝一般重達700到900公克,不過有些來自Toulouse和Strasbourg地區的鵝,肝據說有2公斤重!...
法國悖論最早由一位名叫賽木耳·布萊爾的愛爾蘭醫生在1819年發表的一篇學術論文所提出的。他指出,基於法國人的生活習慣及天氣氣候條件,法國患有心絞病痛的人數比例...
世界三大烹飪王國,其是指中國、法國和土耳其,它們各具特色,十分豐富,中國為三大美食王國之首。...
義大利人習慣該國傳統餐飲,即意式西餐,以義大利各大區的地方傳統風味菜、大餐為主。就西餐烹飪來講,義大利應是始祖,可以與法國和其它西歐國家的大餐媲美。因此,...
1 法式菜餚名菜 2 各地特色美食 3 法國菜餚名字 4 歷史歷程 法式菜餚法式菜餚名菜 編輯 馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。法式...
十一 地方料理和異國料理不再引起爭端 重新定位法國美食中的傳統地方料理 他人習以為常的異國風味料理,不只是食譜而已 十二 “口感學”還是“飲食學”? 爭端來自於...