《法式料理》是由弗洛朗-埃米利奧·西里導演， 弗朗克·迪博斯克 / 熱拉爾·朗萬 / 帕斯卡·艾比約 / 奧黛麗·達娜主演的電影。
法式菜餚的名菜有：馬賽魚羹 鵝肝排 巴黎龍蝦 紅酒山雞 沙福羅雞雞肝 牛排等。一個民族的飲食習慣與他們的文化習慣與性格是息息相關的。法國人的情感細膩,想法浪漫。因而法國的餐飲是非常講究的。法國的飲食文化非常悠久，從路易十四開始，...
食心食意——法式煎吐司 食心食意——法式煎吐司是一道菜品，主料是切片吐司、乳酪片，輔料是雞蛋、牛奶、黃油。做法
馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精緻小巧。Macaron一詞本是法語，實際發音較接近“馬卡紅”。“馬卡龍”是使用英語發音...
羅馬風味的牛排剛是用黃油煎至表面成金黃，並注入白葡萄酒烹調，據說這樣的料理可以防止夏天的過敏症。英國人則習慣於將大塊的比較厚的牛排叉起來或者用碳爐烤，吃起來更象是燒烤。法式牛排對肉的處理並無特別，但法國人更注重醬汁的...
鴨肉在法國料理中是華貴的角色，而法式的普羅旺斯鴨排則是採用白蘭地特別醃製的，再加入歐洲流行的法國普羅旺斯香草，於是一份富有彈性和纖維感的鴨肉就呈現在您的面前。烹飪材料 主料 淨鴨肉750g，輔料 雞蛋100g，花生油150g，山楂醬50g...
CKC法式料理，是一家主營正宗法式料理的餐廳。餐廳外觀設計現代，幽靜而雅致，很有歷史厚重感。餐廳內流水聲不斷，粗狂的原木餐桌上擺著蒂凡尼檯燈，恍若身在新天地。主做法式料理，食物蠻新鮮的，拉調配的醬汁很不錯，鵝肝醬麵包抹上...
鵝肝是法國的傳統名菜，法語稱為“FoieGras”。其中，“Gras”有頂級的意思，鵝肝在法國菜中的地位可見一般。這道名菜將法國菜的浪漫推到了極至。其主要材料有鵝肝、黑菌、松茸菌、紅蒜、奶油、黃油、鹽、糖、胡椒等，採用烤的烹飪工藝...
《法式料理》是由弗洛朗-埃米利奧·西里導演， 弗朗克·迪博斯克 / 熱拉爾·朗萬 / 帕斯卡·艾比約 / 奧黛麗·達娜主演的電影。 劇情簡介 François和Charlotte在海邊開了一家主打“美食”的旅館餐廳，但是他們之間的夫妻關係卻麻煩重重...
法式焗烤扇貝是以蝦夷扇貝烤制而成的一道法國料理。新鮮扇貝營養價值高，富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。具有滋陰...
覽月·法式料理位於福州市，餐館類型是法國菜。適宜環境 適宜情侶約會、商務宴請、朋友聚餐、休閒小憩、休閒時光 餐館簡介 覽月·法國餐廳是一家法式風格餐廳，經營正宗法式西餐。高貴典雅的環境，溫軟的法文歌在耳邊呢喃，幽幽的燈光和著...
慢慢的，這種飲食文化傳到台灣，在台灣又經過三十年的發展和改良，衍生出一種具有法式、中式和日式相結合的新的飲食方式，稱為法式鐵板燒。餐飲套用 法式鐵板燒是一種新興的時尚飲食設備，套用於多項餐飲行業，如：日本料理、法式料理、...
法式香酥羊排是一道美食，主要原料為羊小排。該美食不可缺少香酥粒材料。這是在法式料理中常見到的一些小型帶骨料理或小型水產料理面上的覆蓋物，因為混合了主材的汁液或油脂和各式香草碎，焦香濃郁，是這些料理中的畫龍點睛之筆。羊肉...
法式根莖蔬菜湯 法式根莖蔬菜湯是以胡蘿蔔、土豆為主料的湯品。用料 做法
法式魚卷是一道美食，主要食材有魚肉、蔥、芹菜等。食品菜名 法式魚卷 所屬菜系 法國名菜 食品特點 鹹鮮適口，清香不膩。食品原料 淨魚肉1250克蔥頭250克芹菜15O克雞蛋100克鹽15克黃油100克胡擻粉少許白蘭地酒25克。製作過程 (1)將淨...
法式點心，製作簡單，味道清甜、鬆軟可口。材料 主料 雞蛋1個、牛奶50毫升、麵粉100克。調料 植物油、白糖、鹽、發酵粉、奶油、果醬。做法 做法一 1.雞蛋加白糖用打蛋器攪拌均勻，加入牛奶拌勻。2.將麵粉、發酵粉和鹽混合後，倒入蛋液...
法式煎吐司紅莓 法式煎吐司紅莓是以蛋奶漿、椰漿為主料製作的菜品。用料 做法
法式白葡萄酒蛋糕是低筋麵粉250克，泡打粉7.5克，雞蛋4個為主料的菜品。烹飪時間 小於60分鐘 製作材料 主料：低筋麵粉250克 輔料：泡打粉7.5克，雞蛋4個 調料：食鹽2克，白糖180克，香草精7.5克，橄欖油150毫升 製作步驟 1、低粉...
法式料理烤雞肉是一道葷菜菜餚名稱，肉香味美，色澤誘人，令人垂涎。製法 材料：法式烤雞肉4片, 茴香-切厚片4片, 紅甜椒、橘甜椒-切片各一顆,茄子-切圓片1條, 蒜頭-去皮數顆,白酒2湯匙, 橄欖油2湯匙。製作方法：1.大平底鍋以中...
法式蛋卷裹烤鰻魚，鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。美食...
法式沙拉醬汁是一道美食，製作材料有紅酒醋、橄欖油等。工藝做法 炒、煮。配菜專區 家常菜。菜譜屬地 法國料理。食品用料 紅酒醋35毫升，橄欖油100毫升，鹽少許，白鬍椒粉少許，歐芹少許，迷迭香少許，黃芥末醬15克。製作方法 1、把紅酒...
康亘軒法式料理是位於浦東新區錦延路的餐廳。適宜環境 適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 康亘軒法式料理，是一家主營正宗法式料理的餐廳。康亘軒法式料理外觀設計現代，走近卻是古樸的中式大宅門。
《法式西餐製作大全》是2012年遼寧科學技術出版社的書籍，作者是[日] 川上文代。內容簡介 法國料理是世界三大美食之一。法國料理不僅僅是一種美食，而且是一種文化。無論是食材的選擇還是擺盤的技巧都有非常特別的講究。本書詳細地介紹...
霧都日法式料理是一家位於珠海香洲區情侶南路288號龍園海灣雅苑商鋪101號(華花園巴士站)的日本料理餐館。適宜環境 適宜商務宴請、休閒小憩、休閒時光、大型宴會、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 該餐廳被很多人稱之為：...
1.選料廣泛、講究。一般來說西餐在選料上的局限性較大，而法式菜的選料卻很廣泛，用料新鮮，滋味鮮美，講究色，香，味，形的配合，花式品種繁多，重用牛肉蔬菜禽類海鮮和水果，特別是蝸牛，黑菌，蘑菇，蘆筍，洋百合和龍蝦，而且在選料...
法式鐵板燒 鐵板燒是一種味覺與視覺相結合，他是尊貴的餐飲享受，它改變了傳統的烹飪形式，依鐵板為舞台、刀鏟為道具現場製作；它所有的原料會在您眼前烹製，烹調出專屬您口味的美食，讓客人體驗貴族式的餐飲享受。花式鐵板燒 花式鐵板燒...
這裡需說明的是鵝肝醬並不是將鵝肝製成糊醬類的調味料，法式料理中的“鵝肝醬”是類似於我國的“糕”或“凍”之類，如“豬耳糕”、“水晶餚蹄”在成形上與它有相似之處。一般來說，鵝肝醬用於煎菜最多，也常與麵包或土司一起搭配...
