油炸香菇

油炸香菇是以香菇、生粉、雞蛋為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：油炸香菇
• 主要食材：香菇，生粉，雞蛋
• 分類：家常菜
• 工藝：炸

做法：

1、香菇用水泡發，洗淨，放入水裡焯熟；

2、香菇擰乾水灑入鹽，味素拌勻，裹上生粉，蘸滿雞蛋液；

3、鍋內多放油，待油溫7成熱時，將香菇逐個放入油鍋炸至金黃色撈起瀝油，稍涼後即可食用。