炸香菇是一道菜品，主料是香菇，輔料是蔥段、蒜末、花生仁、油、乾紅辣椒段。
基本介紹
- 菜名：炸香菇
- 難度：普通
- 時間：10-30分鐘
- 主料：香菇
- 輔料：蔥段、蒜末、花生仁、油
做法
1.香菇洗淨用手掌壓去水分,用剪刀轉圈剪成粗絲,分成8厘米左右的段 | |
2.放乾澱粉沾勻(撒到盆里上下顛盆就粘勻了) | |
3.將花生用油炸香撈出,汁料放在一起拌勻 | |
4.鍋倒油燒7成熱(有少許煙)放香菇炸金黃撈出 | |
5.油倒出,留少許油炒香乾紅辣椒 | |
6.倒入兌好的汁放上蔥蒜燒開 | |
7.倒入香菇和花生兜勻汁即可 |
炸香菇
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